Tiến hành thí nghiệm sau theo các bước sau:
Bước 1: Nhỏ vài giọt aniline vào ống nghiệm chứa 5 mL nước cất, lắc đều, sau đó để yên.
Bước 2: Nhỏ tiếp dung dịch HCl đặc vào ống nghiệm.
Bước 3: Cho tiếp dung dịch NaOH loãng (dùng dư), đun nóng.
Cho các nhận định sau:
(a) Kết thúc bước 1, nhúng quỳ tím vào dung dịch thấy quỳ tím không đổi màu.
(b) Ở bước 2 thì aniline tan dần.
(c) Kết thúc bước 3, thu được dung dịch trong suốt.
(d) Ở bước 1, aniline hầu như không tan và lắng xuống đáy.
(e) Ở thí nghiệm trên, nếu thay aniline bằng methylamine thì thu được kết quả tương tự.
Số nhận định đúng là

Số đồng phân α-amino acid có công thức phân tử C${}_4$H${}_9$NO${}_2$ là

Ammonia là nguồn nguyên liệu quan trọng trong ngành công nghiệp sản xuất phân bón, cụ thể là phân đạm chứa gốc ammonium, ure. Công thức phân tử của ammonia là

Cho các chất: saccharose, glucose, acetaldehyde, glycerol, acetic acid, methanol. Số chất tác dụng được với Cu(OH)${}_2$ trong điều kiện thích hợp là

Ethene không phản ứng với chất nào sau đây? (các điều kiện coi như có đủ)

Theo quan điểm Brønsted - Lowry, chất nào sau đây là acid?

Dựa vào phương trình nhiệt hóa học của phản ứng sau:
$$C{S}_2(l)+3O_2(g)\stackrel{t^o}{\to }C{O}_2(g)+2S{O}_2(g){\Delta }_r{H}_{298}^o=-1110,21\text{ kJ (1)}$$
$$C{O}_2(g)\to CO(g)+\frac{1}{2}{O}_2(g){\Delta }_r{H}_{298}^o=+280,00\text{ kJ (2)}$$
Phát biểu nào sau đây đúng?

Carbohydrate nào dưới đây không có nhóm -OH hemiacetal (hoặc hemiketal)?

Cho sơ đồ: $C{O}_2\stackrel{(1)}{\to }(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n\stackrel{(2)}{\to }{C}_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{(3)}{\to }{C}_2{H}_{5}OH\stackrel{(4)}{\to }C{H}_{3}COOH$.
Tên gọi của phản ứng nào sau đây là không đúng?

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam dầu dừa và 10 mL dung dịch NaOH 40%.
Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất. Để nguội hỗn hợp.
Bước 3: Rót vào hỗn hợp 15 – 20 mL dung dịch NaCl bão hòa, nóng, khuấy nhẹ rồi để yên.
Phát biểu nào sau đây về thí nghiệm trên đúng?

Cho dung dịch methylamine phản ứng với dung dịch nào sau đây tạo được kết tủa?

Ở điều kiện thích hợp, tinh bột (C${}_6$H${}_{10}$O${}_5$)${}_n$ tham phản ứng với chất nào?

Đun nóng ester X có công thức phân tử là C${}_4$H${}_8$O${}_2$ trong dung dịch KOH thu được muối potassium propionate và alcohol X. Tỉ khối hơi của X so với hydrogen là

Glucose là một trong những loại đường quan trọng nhất trong cơ thể con người. Glucose cung cấp nguồn năng lượng thiết yếu giúp duy trì sự sống và các hoạt động hàng ngày của cơ thể; cung cấp năng lượng cho các tế bào và tham gia vào các quá trình trao đổi chất; giúp bổ sung đầy đủ lượng đường mỗi ngày để có sức khỏe, không còn cảm giác uể oải, mệt mỏi hay đói cồn cào. Hàm lượng glucose trong máu của cơ thể người bình thường khoảng 0,1\% (tương ứng 0,8 gam/lít). Một người bị đường huyết cao khi hàm lượng glucose cao hơn 1,2 gam/lít, bị đường huyết thấp khi hàm lượng glucose thấp hơn 0,8 gam/lít. Để xác định hàm lượng glucose trong mẫu máu, người ta cho 1 ml máu này vào ống nghiệm chứa dung dịch AgNO${}_3$ trong NH${}_3$ dư, đun nóng nhẹ thấy có 1,62 mg Ag kết tủa.

Phân tích nguyên tố hợp chất hữu cơ E cho kết quả phần trăm khối lượng carbon, hydrogen và oxygen lần lượt là 54,55\%, 9,09\% và 36,36\%. Dựa vào phương pháp phân tích khối phổ (MS) xác định được phân tử khối của E là 88. Mặt khác, phổ hồng ngoại (IR) cho thấy phân tử E không chứa nhóm -OH (peak có số sóng >3000 cm${}^{-1}$) nhưng lại chứa nhóm C=O (1780 cm${}^{-1}$).
Thủy phân hoàn toàn E trong dung dịch NaOH, thu được muối của carboxylic acid X và chất Y. Chất Y có nhiệt độ sôi $\left(64,7^{\circ }C\right)$ nhỏ hơn nhiệt độ sôi của ethanol $\left(78,3^{\circ }C\right)$ (nhiệt độ sôi đều đo ở áp suất 1 atm).

Ethyl propionate có mùi dứa chín, không độc nên được dùng làm chất phụ gia thực phẩm.

Amine K và L được điều chế từ methylbenzene theo sơ đồ sau đây

Thủy phân hoàn toàn triester X trong dung dịch NaOH thu được muối sodium stearate và muối sodium palmitate. Có bao nhiêu công thức cấu tạo phù hợp với X?

Cho ba hợp chất: Butan-1-ol, propanoic acid, methyl acetate và các giá trị nhiệt độ sôi không theo thứ tự là 57${}^{\circ }$C; 118${}^{\circ }$C; 141${}^{\circ }$C. Giá trị nhiệt độ sôi của methyl acetate là bao nhiêu?

Một loại chất béo có chứa 75\% triolein về khối lượng. Để sản xuất 2 triệu hộp kem dưỡng da (có chứa chất dưỡng ẩm glycerol) cần dùng tối thiểu x tấn loại chất béo trên cho phản ứng với dung dịch NaOH, đun nóng. Biết rằng trong mỗi hộp kem dưỡng da có chứa 5 gam glycerol. Giá trị của x là bao nhiêu? (làm tròn đến phần nguyên)

Trong cơ thể, tinh bột được chuyển hóa thành glucose và 1 mol glucose có thể cung cấp 2800 kJ theo phương trình hóa học:
$${\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_{12}{\mathrm{O}}_6+6{\mathrm{O}}_2\to 6C{\mathrm{O}}_2+6{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$$
Giả thiết mỗi ngày, một người dư thừa năng lượng tương ứng với việc ăn 64,8 gam gạo chứa 80\% tinh bột và toàn bộ năng lượng đó chuyển hết thành mỡ. Sau 1 tuần người đó tích lũy thêm bao nhiêu gam mỡ? Biết cứ 40 kJ dư thừa chuyển hóa thành 1 gam mỡ. (Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị)

Một học sinh tiến hành các thí nghiệm và có kết quả như sau:

Cho biết thí nghiệm được thực hiện với các dung dịch glycine (1), hồ tinh bột (2), methylamine (3), glucose (4). Từ kết quả trên, hãy cho biết thí nghiệm TN1, TN2, TN3, TN4 ứng với các chất được đánh số tương ứng là

Cho các phát biểu sau về carbohydrate:
(1) Nhỏ vài giọt iodine vào dung dịch hồ tinh bột: màu xanh xuất hiện; đun nóng, màu xanh biến mất; để nguội, màu xanh xuất hiện trở lại.
(2) Khi đun nóng fructose với thuốc thử Tollens thu được Ag.
(3) Glucose, fructose, saccharose đều tác dụng được với Cu(OH)${}_2$ và có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
(4) Tinh bột và cellulose là đồng phân cấu tạo của nhau.
(5) Phân tử cellulose được cấu tạo bởi nhiều gốc α-glucose.
(6) Thủy phân tinh bột trong môi trường acid sinh ra fructose.
Trong các nhận xét trên, số nhận xét đúng là