Bài Tập Trắc Nghiệm Chuyên Đề: Cellulose (Hóa học Lớp 12)

Chọn B.

(AI giải đề cho tôi)
Sơ đồ: Thuốc súng không khói ← X → Y → Sobitol. Xenlulozơ (X) nitrat hóa với HNO3 đặc/H2SO4 đặc tạo thuốc súng không khói (trinitrat xenlulozơ); thủy phân xenlulozơ (xúc tác H2SO4, đun nóng) tạo glucozơ (Y); glucozơ khử hydrogen (Ni, t°) tạo sobitol. Các phương án khác sai vì tinh bột, mantozơ, saccarozơ không dùng điều chế thuốc súng không khói, và etanol không chuyển thành sobitol. Đáp án A, khớp với bảng đáp án (câu 23 = A) và lời giải nguồn (trang 19, gạch chân A. xenlulozơ, glucozơ).

(AI giải đề cho tôi)
X là chất rắn dạng sợi màu trắng, cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn → xenlulozơ (tinh bột có cấu trúc xoắn). Thủy phân xenlulozơ trong môi trường axit (H2SO4 loãng, đun nóng) chỉ tạo một sản phẩm là glucozơ (đường nho): (C6H10O5)n + nH2O →(H+, t°) nC6H12O6. Vậy X là xenlulozơ, Y là glucozơ. Đáp án khớp với đáp án nguồn (67-C).

Trong bông nôn thành phần chính là xenlulozơ, khi thủy phân tạo được glucozơ

(1) Đúng
(2) Sai, dầu bôi trơn có thành phần chính là hidrocacbon
(3) Đúng
(4) Đúng
(5) Sai, có 4 oxi
(6) Sai, đều không làm đổi màu quỳ tím.

A sai vì trong máu chứa khoảng 0,1\% glucozơ
B sai vì tinh bột không tan trong dung dịch nước Svayde
D sai vì gồm glucozơ và fructozơ

(AI giải đề cho tôi)
Phản ứng nitrat hóa xenlulozơ: [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 → [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O. Khối lượng mol đơn vị xenlulozơtrinitrat là 297 g/mol, nên n(sản phẩm) = 29700/297 = 100 mol đơn vị. Số mol HNO3 = 3 × 100 = 300 mol, tương ứng m(HNO3 nguyên chất) = 300 × 63 = 18900 g = 18,9 kg. Do hiệu suất H = 90%, khối lượng dung dịch HNO3 cần dùng là m = 18,9/0,9 = 21 kg. Vậy chọn D, khớp với đáp án nguồn.

(AI giải đề cho tôi)
X là xenlulozô (chất rắn dạng sợi, màu trắng, có nhiều trong bông, gỗ, dây, gai). Thủy phân xenlulozô thu được glucozô (Y). Xét các phát biểu: A sai vì glucozô tan tốt trong nước lạnh. B sai vì xenlulozô có cấu trúc mạch thẳng (không phân nhánh như tinh bột). C sai vì xenlulozô là polime có phân tử khối rất lớn (khối lượng mạch đơn vị C6H10O5 là 162, không phải của cả phân tử X). D đúng: glucozô có nhóm -CHO, tác dụng với AgNO3 trong NH3 (phản ứng tráng gương) tạo amoni gluconat: C6H12O6 + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O → C6H11O7NH4 + 2Ag↓ + 2NH4NO3. Đáp án khớp với đáp án nguồn 67-D.

Phản ứng (-C${}_6$H${}_{10}$O${}_5$-)${}_n$ + 3nHNO${}_3$ → Xenlulozơ trinitrat + 3nH${}_2$O
Sử dụng bảo toàn khối lượng, ta có:
m${}_{Xenlulozơtrinitrat}$ = [100 + 3·(100/162)·(63 - 18)]·0,8 = 146,7

(AI giải đề cho tôi)
Bước 1: H2SO4 70% đun nóng thủy phân xenlulozơ trong bông thành glucozơ (một monosaccarit) → A đúng. Bước 2: trung hòa bằng NaOH. Bước 3: glucozơ có nhóm -CHO khử AgNO3/NH3 (phản ứng tráng gương) tạo lớp bạc trắng bám thành ống nghiệm → B đúng; phản ứng tráng gương có thể thực hiện bằng cách ngâm ống nghiệm trong cốc nước nóng (60–70°C) thay vì đun trực tiếp trên lửa đèn cồn → C đúng. Thí nghiệm này chứng minh xenlulozơ thủy phân tạo ra glucozơ chứa nhóm -CHO (tính khử), không phải chứng minh xenlulozơ chứa nhiều nhóm -OH (điều đó được chứng minh bằng phản ứng este hóa với axit HNO3 tạo xenlulozơ trinitrat) → D sai. Đáp án khớp với đáp án nguồn 77-D.

(AI giải đề cho tôi)
Chất rắn X dạng sợi, màu trắng, không tan trong nước ngay cả khi đun nóng là tính chất đặc trưng của xenlulozơ (tinh bột tan được trong nước nóng tạo hồ tinh bột). Thủy phân hoàn toàn xenlulozơ nhờ xúc tác axit (H2SO4 loãng, đun nóng) hoặc enzim (xenlulazơ) thu được glucozơ: (C6H10O5)n + nH2O →(H+, t°) nC6H12O6. Vậy X là xenlulozơ, Y là glucozơ. Kết quả trùng với đáp án nguồn (câu 27: A).

(AI giải đề cho tôi)
Xenlulozơ có công thức $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n$ được cấu tạo từ các gốc $\beta$-glucozơ. Trong mỗi gốc $\beta$-glucozơ, nhóm -OH ở vị trí C1 đã tham gia tạo liên kết $\beta$-1,4-glycozit (dạng acetal), nên mỗi gốc chỉ còn 3 nhóm -OH tự do (ở C2, C3, C6). Vậy mỗi gốc chứa 3 nhóm chức ancol. Đáp án C, trùng với đáp án nguồn.

(AI giải đề cho tôi)
Phản ứng nitro hóa xenlulozo: $[C_6{H}_7{O}_2(OH{)}_3{]}_n+3nHN{O}_3\to [C_6{H}_7{O}_2(ON{O}_2{)}_3{]}_n+3n{H}_{2}O$. Khối lượng mol mỗi mắt xích xenlulozo $C_6{H}_{10}{O}_5$ là $M=162$ g/mol; mỗi mắt xích xenlulozo trinitrat $C_6{H}_7{O}_2(ON{O}_2{)}_3$ có $M=297$ g/mol. Theo phương trình, cứ 162 phần khối lượng xenlulozo phản ứng tạo ra 297 phần khối lượng trinitrat. Khối lượng xenlulozo thực sự phản ứng (hiệu suất 90%): $16,20\times 0,90=14,58$ tấn. Khối lượng sản phẩm: $m=14,58\times \frac{297}{162}=26,73$ tấn. Vậy đáp án B, khớp với đáp án nguồn (Bảng đáp án: câu 28 là B).

(AI giải đề cho tôi)
Cellulose không tan trong nước nhưng tan trong nước Schweizer (dung dịch phức của Cu(OH)2 trong NH3) do tạo phức với nhóm hydroxyl. Glucose và saccharose tan tốt trong nước; tinh bột không tan trong nước lạnh nhưng không tan trong nước Schweizer. Đáp án khớp với bảng đáp án nguồn (câu 7 = D).

Chọn A

$(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n\to n{C}_6{H}_{12}{O}_6$

162 ……………..180

1000.40\%……m

$\to m_{C_6{H}_{12}{O}_6}=1000.40\%.180/162=444,44$

(C${}_6$H${}_{10}$O${}_5$)n + nH${}_2$O —> C${}_6$H${}_{12}$O${}_6$ (Glucozơ)
CH${}_2$OH-(CHOH)${}_4$-CHO + AgNO${}_3$ + NH${}_3$ + H${}_2$O —> CH${}_2$OH-(CHOH)${}_4$-COONH${}_4$ (amoni gluconat) + NH${}_4$NO${}_3$ + Ag

(AI giải đề cho tôi)
X là chất rắn dạng sợi màu trắng, mạch không phân nhánh, không xoắn → xenlulozơ (tinh bột có cấu trúc xoắn, amilopectin phân nhánh). Thủy phân xenlulozơ trong môi trường axit (H2SO4 loãng, đun nóng) chỉ tạo một sản phẩm duy nhất là glucozơ (đường nho): (C6H10O5)n + nH2O →(H+, t°) nC6H12O6. Vậy X là xenlulozơ, Y là glucozơ. Đáp án khớp với đáp án nguồn (67-C).

$$[C_6{H}_7{O}_2(OH{)}_3{]}_n+3nHN{O}_3\to [C_6{H}_7{O}_2(ON{O}_2{)}_3{]}_n+3n{H}_{2}O$$ 0,1 (0,1). m${}_{xenlotrinitrat}$ = 0,1.297.90\% = 26,73(tấn)

(AI giải đề cho tôi)
X là xenlulozô (chất rắn dạng sợi, màu trắng, có nhiều trong bông, gỗ, dây, gai). Thủy phân xenlulozô thu được glucozô (Y). Xét các phát biểu: A sai vì glucozô tan tốt trong nước lạnh. B sai vì xenlulozô có cấu trúc mạch thẳng, không phân nhánh (tinh bột mới mạch phân nhánh). C sai vì xenlulozô là polime có phân tử khối rất lớn (khối lượng đơn phân C6H10O5 là 162, không phải của cả polime). D đúng: glucozô có nhóm -CHO, tác dụng với AgNO3 trong dung dịch NH3 (phản ứng tráng gương) tạo amoni gluconat: C6H12O6 + 2AgNO3 + 2NH3 + H2O → C6H11O7NH4 + 2Ag↓ + 2NH4NO3. Đáp án khớp với đáp án nguồn 67-D.

${\left[C_6{H}_7{O}_2(OH{)}_3\right]}_n$ + 3nHNO${}_3$ → ${\left[C_6{H}_7{O}_2(ON{O}_2{)}_3\right]}_n$ + 3nH${}_2$O
0,75 → 0,75
→ x = 0,75.297 = 222,75 gam.