Tinh bột chứa hỗn hợp chất nào sau đây?
Tinh bột chứa hỗn hợp chất nào sau đây?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: B
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Tinh bột là polysaccharide gồm hai thành phần: amylose (khoảng 10–20%, mạch thẳng, liên kết α-1,4-glycosidic) và amylopectin (khoảng 80–90%, mạch phân nhánh, có cả liên kết α-1,4 và α-1,6-glycosidic). Glucose chỉ là sản phẩm thủy phân cuối cùng của tinh bột, không phải thành phần có sẵn trong tinh bột; cellulose là polysaccharide khác, không có trong tinh bột. Do đó đáp án đúng là B (Amylose và amylopectin), trùng với đáp án được đánh dấu trong tài liệu nguồn.
Tinh bột là polysaccharide gồm hai thành phần: amylose (khoảng 10–20%, mạch thẳng, liên kết α-1,4-glycosidic) và amylopectin (khoảng 80–90%, mạch phân nhánh, có cả liên kết α-1,4 và α-1,6-glycosidic). Glucose chỉ là sản phẩm thủy phân cuối cùng của tinh bột, không phải thành phần có sẵn trong tinh bột; cellulose là polysaccharide khác, không có trong tinh bột. Do đó đáp án đúng là B (Amylose và amylopectin), trùng với đáp án được đánh dấu trong tài liệu nguồn.