Nhỏ vài giọt dung dịch iodine vào lát cắt củ khoai tây, ta thấy tại lát cắt củ khoai tây chuyển màu

(Hóa 12 – Chương 2) Phân tử chất X có cấu tạo như sau:

(Hoá 12 – Chương 2) Cho một dạng cấu tạo phân tử của carbohydrate như sau:



Cho các phát biểu sau:
a) Cấu tạo phân tử trên của amylose có cấu trúc mạch không phân nhánh.
b) Mạch nhánh gồm nhiều đơn vị α-glucose nối với nhau bằng liên kết α-1,6-glycoside.
c) Đoạn mạch chính (chuỗi amylose) liên kết với mạch nhánh bằng liên kết α-1,4-glycoside hình thành cấu tạo mạch phân nhánh.
d) Lượng carbohydrate trên có trong gạo nếp nhiều hơn gạo tẻ.
Những phát biểu đúng là:

Cho dãy các chất sau: tinh bột, ethyl acetate, glucose, fructose, saccharose, cellulose, aniline, Gly-Ala, albumin. Số chất trong dãy tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường acid là

(hoá 12 – Chương 2) Tinh bột thuộc loại polysaccharide, có nhiều trong các loại ngũ cốc như hạt lúa, hạt ngô, củ khoai, củ sắn, …. Công thức của tinh bột là

Cho dãy các chất sau: tinh bột, ethyl acetate, glucose, fructose, saccharose, cellulose, aniline, Gly-Ala, albumin. Số chất trong dãy tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường acid là

(Hóa 12 - Chương 2) Tinh bột và cellulose thuộc loại carbohydrate nào sau đây?