(hoá 12 – Chương 2) Tinh bột thuộc loại polysaccharide, có nhiều trong các loại ngũ cốc như hạt lúa, hạt ngô, củ khoai, củ sắn, …. Công thức của tinh bột là

(Hóa 12 - Chương 2) Tinh bột và cellulose thuộc loại carbohydrate nào sau đây?

Tinh bột và cellulose thuộc loại carbohydrate nào sau đây?

Cho sơ đồ: tinh bột $\stackrel{+H_{2}O/H^{+},t^o}{\to }$ glucose $\stackrel{men,t^o}{\to }$ ethyl alcohol. Lên men 162 gam tinh bột với hiệu suất các giai đoạn lần lượt là 80% và 90%. Thể tích dung dịch ethyl alcohol 40° thu được là (biết khối lượng riêng của $C_2{H}_{5}OH$ nguyên chất là 0,8 g/mL)

Cho sơ đồ phản ứng:

(a) $X+H_{2}O\stackrel{xt}{\to }Y$

(b) $Y+[Ag(N{H}_3{)}_2]OH\stackrel{t^o}{\to }$ ammonium gluconate + Ag + $N{H}_3$ + $H_{2}O$

(c) $Y\stackrel{xt}{\to }E+Z$

(d) $Z+H_{2}O\stackrel{anhsang/chatdiepluc}{\to }X+G$

Các chất X, Y, Z lần lượt là:

Cho sơ đồ: tinh bột $\stackrel{+H_{2}O/H^{+},t^o}{\to }$ glucose $\stackrel{men,t^o}{\to }$ ethyl alcohol. Lên men 162 gam tinh bột với hiệu suất các giai đoạn lần lượt là 80% và 90%. Thể tích dung dịch ethyl alcohol 40° thu được là (biết khối lượng riêng của $C_2{H}_{5}OH$ nguyên chất là 0,8 g/mL)

Cho sơ đồ phản ứng:

(a) $X+H_{2}O\stackrel{xt}{\to }Y$

(b) $Y+[Ag(N{H}_3{)}_2]OH\stackrel{t^o}{\to }$ ammonium gluconate + Ag + $N{H}_3$ + $H_{2}O$

(c) $Y\stackrel{xt}{\to }E+Z$

(d) $Z+H_{2}O\stackrel{anhsang/chatdiepluc}{\to }X+G$

Các chất X, Y, Z lần lượt là: