Câu 21THPTChuyên đề: Cellulose • Lớp 12Glucose và fructoseVận dụng#Thiếu hình vẽ#flag:missing_figure
Cho carbohydrate X có cấu tạo như sau:
Thủy phân hoàn toàn X, thu được chất Y. Chất Y có trong máu người trưởng thành, khỏe mạnh vào lúc đói với nồng độ khoảng 4,4 – 7,2 mmol/L (hay 80 – 130 mg/dL).
Cho các phát biểu sau:
Cho carbohydrate X có cấu tạo như sau:
Thủy phân hoàn toàn X, thu được chất Y. Chất Y có trong máu người trưởng thành, khỏe mạnh vào lúc đói với nồng độ khoảng 4,4 – 7,2 mmol/L (hay 80 – 130 mg/dL).
Cho các phát biểu sau:
Thủy phân hoàn toàn X, thu được chất Y. Chất Y có trong máu người trưởng thành, khỏe mạnh vào lúc đói với nồng độ khoảng 4,4 – 7,2 mmol/L (hay 80 – 130 mg/dL).
Cho các phát biểu sau:
Các mệnh đề Đúng / Sai:
a)
X có công thức phân tử , mỗi mắt xích của X chứa 5 nhóm -OH.
b)
Chất Y có khả năng phản ứng với methanol khi có mặt HCl khan làm xúc tác.
c)
Chất Y có phản ứng lên men, tạo thành ethanol hoặc lactic acid.
d)
Ethanol có thể được sản xuất từ carbohydrate X. Loại ethanol này được dùng để sản xuất xăng E5 (chứa 5\% ethanol về thể tích). Lượng ethanol thu được từ 1,5 tấn mùn cưa (chứa 50\% chất X, phần còn lại là chất tro) có thể pha chế được 6389 lít xăng E5. Biết hiệu suất quá trình sản xuất ethanol từ X là 60\% và ethanol có khối lượng riêng là 0,8 gam.mL (kết quả làm tròn đến hàng đơn vị).
Đáp án chính thức: a:S,b:Đ,c:Đ,d:Đ
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
X là cellulose (mạch glucose nối β-1,4-glycoside), thủy phân hoàn toàn cho Y là glucose (nồng độ glucose máu lúc đói 4,4–7,2 mmol/L). a) Sai: X có công thức (C6H10O5)n đúng, nhưng mỗi mắt xích cellulose chỉ chứa 3 nhóm -OH (vị trí 2, 3, 6), không phải 5. b) Đúng: glucose có nhóm -OH hemiacetal, phản ứng với methanol (xúc tác HCl khan) tạo methyl glucoside. c) Đúng: glucose lên men tạo ethanol (men rượu) hoặc lactic acid (men lactic). d) Đúng: khối lượng X = 1,5 tấn × 50% = 750 kg = 750000 g. Thủy phân: (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6, khối lượng glucose = 750000 × 180/162 = 833333,3 g. Lên men: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2, khối lượng ethanol lý thuyết = 833333,3 × 92/180 = 425925,9 g; thực tế = 425925,9 × 60% = 255555,6 g. Thể tích ethanol = 255555,6/0,8 = 319444,4 mL. Thể tích xăng E5 = 319444,4/0,05 = 6388888,9 mL ≈ 6389 lít. Khớp với đề bài.
a) (AI giải đề cho tôi)
X (cellulose) có công thức (C6H10O5)n nhưng mỗi mắt xích chỉ chứa 3 nhóm -OH (ở C2, C3, C6), vì các vị trí C1 và C4 tham gia liên kết glycoside.
b) (AI giải đề cho tôi)
Y là glucose, có nhóm -OH hemiacetal ở C1 nên phản ứng với methanol (HCl khan xúc tác) tạo methyl glucoside.
c) (AI giải đề cho tôi)
Glucose lên men bởi men rượu tạo ethanol và CO2; lên men bởi vi khuẩn lactic tạo lactic acid.
d) (AI giải đề cho tôi)
750 kg X → 833333,3 g glucose → 425925,9 g ethanol lý thuyết → 255555,6 g thực tế (60%) → 319444,4 mL ethanol → pha được 319444,4/0,05 = 6388888,9 mL ≈ 6389 lít xăng E5.
X là cellulose (mạch glucose nối β-1,4-glycoside), thủy phân hoàn toàn cho Y là glucose (nồng độ glucose máu lúc đói 4,4–7,2 mmol/L). a) Sai: X có công thức (C6H10O5)n đúng, nhưng mỗi mắt xích cellulose chỉ chứa 3 nhóm -OH (vị trí 2, 3, 6), không phải 5. b) Đúng: glucose có nhóm -OH hemiacetal, phản ứng với methanol (xúc tác HCl khan) tạo methyl glucoside. c) Đúng: glucose lên men tạo ethanol (men rượu) hoặc lactic acid (men lactic). d) Đúng: khối lượng X = 1,5 tấn × 50% = 750 kg = 750000 g. Thủy phân: (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6, khối lượng glucose = 750000 × 180/162 = 833333,3 g. Lên men: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2, khối lượng ethanol lý thuyết = 833333,3 × 92/180 = 425925,9 g; thực tế = 425925,9 × 60% = 255555,6 g. Thể tích ethanol = 255555,6/0,8 = 319444,4 mL. Thể tích xăng E5 = 319444,4/0,05 = 6388888,9 mL ≈ 6389 lít. Khớp với đề bài.
a) (AI giải đề cho tôi)
X (cellulose) có công thức (C6H10O5)n nhưng mỗi mắt xích chỉ chứa 3 nhóm -OH (ở C2, C3, C6), vì các vị trí C1 và C4 tham gia liên kết glycoside.
b) (AI giải đề cho tôi)
Y là glucose, có nhóm -OH hemiacetal ở C1 nên phản ứng với methanol (HCl khan xúc tác) tạo methyl glucoside.
c) (AI giải đề cho tôi)
Glucose lên men bởi men rượu tạo ethanol và CO2; lên men bởi vi khuẩn lactic tạo lactic acid.
d) (AI giải đề cho tôi)
750 kg X → 833333,3 g glucose → 425925,9 g ethanol lý thuyết → 255555,6 g thực tế (60%) → 319444,4 mL ethanol → pha được 319444,4/0,05 = 6388888,9 mL ≈ 6389 lít xăng E5.