Chất béo là thành phần chính trong dầu thực vật và mỡ động vật. Trong số các chất sau đây, chất nào là chất béo?
Chất béo là thành phần chính trong dầu thực vật và mỡ động vật. Trong số các chất sau đây, chất nào là chất béo?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Chất béo là trieste của glycerol với các axit béo mạch dài, công thức tổng quát (RCOO)3C3H5. Xét các phương án: A là C17H35COOC3H5 — este của axit stearic với ancol C3H5 (không phải glycerol, chỉ có 1 nhóm axit), không phải chất béo. B là (C17H33COO)2C2H4 — este của axit oleic với etylen glycol (2 chức), không phải chất béo. C là (C15H31COO)3C3H5 — tripalmitin, trieste của glycerol với axit palmitic, đúng cấu trúc chất béo. D là CH3COOC6H5 — phenyl axetat, este đơn giản, không phải chất béo. Vậy đáp án là C, trùng với đáp án nguồn.
Chất béo là trieste của glycerol với các axit béo mạch dài, công thức tổng quát (RCOO)3C3H5. Xét các phương án: A là C17H35COOC3H5 — este của axit stearic với ancol C3H5 (không phải glycerol, chỉ có 1 nhóm axit), không phải chất béo. B là (C17H33COO)2C2H4 — este của axit oleic với etylen glycol (2 chức), không phải chất béo. C là (C15H31COO)3C3H5 — tripalmitin, trieste của glycerol với axit palmitic, đúng cấu trúc chất béo. D là CH3COOC6H5 — phenyl axetat, este đơn giản, không phải chất béo. Vậy đáp án là C, trùng với đáp án nguồn.
