Trong phân tử chất nào sau đây có 2 nhóm amino ( $-N{H}_2$ ) và 1 nhóm carboxyl (-COOH)?

Điểm đẳng điện (pI) của một amino acid là giá trị pH mà ở đó amino acid mang tổng điện tích bằng không. Khi pH < pI thì amino acid đó tồn tại chủ yếu ở dạng cation, còn khi pH > pI thì amino acid đó tồn tại chủ yếu ở dạng anion. Điện di là một kỹ thuật được sử dụng để tách các amino acid dựa trên sự khác biệt điện tích của chúng ở một giá trị pH nhất định. Khi áp dụng một điện trường, các phân tử mang điện sẽ di chuyển về hướng điện cực có điện tích trái ngược. Cho giá trị pI của các chất sau:

Glycine được viết tắt là Gly là một trong số 20 acid amin được sử dụng để tạo ra protein trong cơ thể con người, cấu tạo nên mô, tạo thành các khớp, cơ quan và cơ bắp, do đó có vai trò quan trọng với các cơ quan. Công thức nào dưới đây là của Glycine:

Glutamic acid có các dạng tồn tại và giá trị pH mà dạng tồn tại đó là chủ yếu (≈ 100\%) như sau:



Cho các phát biểu sau đây về quá trình điện di của glutamic acid:

Với môi trường pH = 1,50 thì dạng (I) di chuyển về cực âm.

Với môi trường pH = 3,22 thì dạng (II) hầu như không di chuyển.

Với môi trường pH = 6,96 thì dạng (III) di chuyển về cực dương.

Với môi trường pH = 11,50 thì dạng (IV) di chuyển về cực dương. Số phát biểu đúng là

Cho các amino acid:

${\mathrm{H}}_2\mathrm{N}{\left[{\mathrm{CH}}_2\right]}_5\mathrm{COOH}$ ; ${(\mathrm{CH}}_3{)}_2\mathrm{CHCH}({\mathrm{NH}}_2{)\mathrm{CH}}_2\mathrm{COOH}$ ; ${\mathrm{HOOCCHCH}}_2{\mathrm{CH}}_2)\mathrm{COOH}$ ;

${\mathrm{H}}_2\mathrm{NCH}({\mathrm{CH}}_3)\mathrm{COOH}$ ; ${\mathrm{H}}_2{\mathrm{NCH}}_2\mathrm{COOH}$ . Có bao nhiêu chất thuộc loại $\alpha$-amino acid?

Cho hình vẽ sau của amino acid X trong môi trường pH = 6 dưới tác dụng của điện trường:
(Cho điểm đẳng điện của các chất Glycine; Alanine; Lysine; Glutamic acid lần lượt là 5,97; 6,0; 9,8 và 3,2)



X có thể là

Các chất X, Y, Z là các hợp chất hữu cơ (đều chứa nguyên tố oxygen trong phân tử) thỏa mãn sơ đồ sau:

Glycine $\stackrel{+C{H}_{3}N{H}_2}{\to }$ X $\stackrel{+HCl}{\to }$ Y $\stackrel{+NaOH}{\to }$ Z.

Biết Z là hợp chất ở trạng thái rắn ở điều kiện thường. Phân tử khối của Z là bao nhiêu?