Thủy phân hoàn toàn m gam tristearin bằng dung dịch NaOH, đun nóng, thu được 2,76 gam glixerol và a gam muối. Giá trị của a là

Axit nào sau đây không phải là axit béo?

Đốt cháy hoàn toàn a mol hỗn hợp E gồm axit béo X (C${}_n$H${}_{2n}$O${}_2$) và triglixerit Y (C${}_m$H${}_{2m-10}$O${}_6$) bằng oxi, thu được b mol CO${}_2$ và c mol H${}_2$O (biết c + 3a = b). Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 63,28 gam E cần dùng 220 ml dung dịch NaOH 1M đun nóng, sau phản ứng thu được hỗn hợp muối có khối lượng là

Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?

Đốt cháy hoàn toàn 86,2 gam hỗn hợp X chứa ba chất béo, thu được 242,88 gam CO${}_2$ và 93,24 gam H${}_2$O. Hido hóa hoàn toàn 86,2 gam X bằng lượng H${}_2$ vừa đủ (xúc tác Ni, t${}^0$), thu được hỗn hợp Y. Đun nóng toàn bộ Y với dung dịch KOH dư, thu được x gam muối. Giá trị của x là

Từ dầu thực vật làm thế nào để có được bơ nhân tạo?

Cho các phát biểu sau:
(a) Dầu ăn và dầu nhờn bôi trơn máy đều có thành phần chính là chất béo.
(b) Khi đốt mẫu vải lụa tơ tằm có mùi khét như đốt sợi tóc.
(c) Tinh bột trong các loại ngũ cốc có hàm lượng amylopectin nhiều hơn amylozo.
(d) Protein là thức ăn quan trọng của người dưới dạng thịt, cá, trứng,...
(e) Tơ olon được sử dụng để bện thành sợi “len” dán áo rét.
Số phát biểu đúng là