Từ dầu thực vật làm thế nào để có được bơ nhân tạo?

Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Dầu thực vật chứa chất béo lỏng (có gốc axit không no như axit oleic). Để có bơ nhân tạo (chất béo rắn), người ta hidro hóa (cộng H với xúc tác Ni, đun nóng) các liên kết đôi trong gốc hiđrocacbon của chất béo lỏng, biến chúng thành chất béo rắn. Xà phòng hóa (A, D) tạo xà phòng chứ không tạo bơ; 'đẽ hidro hóa' (B) là cách viết sai. Đáp án khớp với bảng đáp án nguồn: 54-C.
Câu hỏi này trích từ đề thi chính thức:

Đề Ôn Thi Tốt Nghiệp THPT Hóa Học 2024 - Đề Số 3

40 câu hỏi•Thời gian 90 phút•Chấm điểm & giải thích chi tiết

Các câu hỏi khác trong đề (40 câu)

Xem toàn bộ đề →
Câu 7:Kim loại nào sau đây có nhiệt độ nóng chảy thấp nhất?
Xem →
Câu 8:Este HCOOCH 3 có tên gọi là
Xem →
Câu 9:Trong công nghiệp, kim loại Ba được điều chế bằng phương pháp nào sau đây?
Xem →
Câu 10:Tơ nào sau đây thuộc loại tơ nhân tạo?
Xem →
Câu 11:Theo thuyết A–rê–ni–ut, chất nào sau đây là axit?
Xem →
Câu 12:Thành phần chính của đá vôi và vỏ các loài ốc, sò, hến là
Xem →
Câu 13:Chất bột X màu đen, có khả năng hấp phụ các khí độc nên được dùng trong trong các máy lọc nước, khẩu trang y tế, mặt nạ phòng độc. Chất X là
Xem →
Câu 14:Từ dầu thực vật làm thế nào để có được bơ nhân tạo?
Xem →
Câu 15:Kim loại nào sau đây không phản ứng axit HCl?
Xem →
Câu 16:Dung dịch chất nào sau đây hòa tan được Cu(OH) 2 tạo dung dịch màu xanh thẫm?
Xem →
Câu 17:Chất nào sau đây thuộc loại α–amino axit?
Xem →
Câu 18:Cho dung dịch NaOH tác dụng với dung dịch Fe 2(SO 4) 3, thu được kết tủa X màu nâu đỏ. Tên gọi của X là
Xem →
Câu 19:Hợp chất nào sau đây bền nhiệt nhất?
Xem →
Câu 20:Chất nào sau đây tạo màu xanh tím với I 2 ở nhiệt độ thường?
Xem →
Câu 21:Hòa tan hoàn toàn 5,0 gam muối cacbonat của một kim loại nhóm IIA bằng dung dịch HCl dư, thu được 1,12 lít khí (đktc). Công thức của muối ca
Xem →
Ester – Lipid • Lớp 12

Bài tập trắc nghiệm cùng chuyên đề: Chất béo và acid béo (694 câu)

Câu luyện thêm 1Trích từ: Đề Ôn Thi Tốt Nghiệp THPT Hóa Học 2024 - Đề Số 4
Chất nào sau đây là chất béo?
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 2Trích từ: Đề Ôn Thi Tốt Nghiệp THPT Hóa Học 2024 - Đề Số 4
Cho các phát biểu sau:
(a) Nước quả chanh khử được mùi tanh của cá.
(b) Hiđro hóa hoàn toàn chất béo lỏng thu được chất béo rắn.
(c) Nhỏ vài giọt dung dịch I vào tinh bột, xuất hiện màu xanh lam.
(d) Tơ nitron giữ nhiệt tốt nên được dùng để dệt vải may quần áo ấm.
(e) Trong quá trình sản xuất etanol từ tinh bột, xảy ra phản ứng thủy phân và lên men rượu.
Số phát biểu đúng là
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 3Trích từ: Đề Ôn Thi Tốt Nghiệp THPT Hóa Học 2024 - Đề Số 4
Hỗn hợp E gồm các axit béo và triglixerit. Đốt cháy hoàn toàn m gam E trong O, thu được 0,78 mol CO và 0,76 mol HO. Cho m gam E tác dụng vừa đủ với 45,0 ml dung dịch NaOH 1M, thu được dung dịch G. Cô cạn G, thu được m gam hỗn hợp muối CHCOONa và CHCOONa. Giá trị của m gần nhất với giá trị nào sau đây?
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 4Trích từ: Đề Ôn Thi Tốt Nghiệp THPT Hóa Học 2024 - Đề Số 5
Số nguyên tử hidro trong phân tử axit panmitic là
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 5Trích từ: Đề Ôn Thi Tốt Nghiệp THPT Hóa Học 2024 - Đề Số 6
Hiđro hóa hoàn toàn m gam chất béo X (xúc tác Ni, t°), thu được (m + 0,2) gam chất béo Y no. Đốt cháy hoàn toàn m gam X, thu được 2,75 mol CO và 2,55 mol HO. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn m gam X trong dung dịch NaOH dư đun nóng, thu được a gam muối. Giá trị của a là
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 6Trích từ: Đề Ôn Thi Tốt Nghiệp THPT Hóa Học 2024 - Đề Số 7
Phân tử khối của tristearin là
Xem trang câu hỏi →

Muốn biết hiện tại bạn đạt khoảng bao nhiêu điểm ở môn này? Làm thử đề nhanh 15 phút để hệ thống chấm điểm ngay.

Làm đề nhanh 15 phút ngay