Thủy phân hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ thu được (m + 1,8) gam hỗn hợp Y (gồm glucozơ và fructozơ). Cho toàn bộ lượng Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO${}_3$ trong NH${}_3$, thu được 27 gam Ag. Giá trị của m là

Lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80\% là

Trong y học, glucozơ được dùng làm thuốc tăng lực cho người bệnh do nó được hấp thụ trực tiếp vào máu và cung cấp nhiều năng lượng. Dung dịch glucozơ 5% có khối lượng riêng là 1,02 g/ml, phản ứng oxi hóa 1 mol glucozơ tạo thành $C{O}_2$ và $H_2$O tỏa ra một nhiệt lượng là 2803,0 kJ. Một người bệnh được truyền một chai 500 ml dung dịch glucozơ 5%. Năng lượng tối đa từ phản ứng oxi hóa hoàn toàn glucozơ mà bệnh nhân đó có thể nhận được là

Cho 90 gam glucozơ lên men rượu với hiệu suất 80\%, thu được V lít khí CO${}_2$. Giá trị của V là

Tiến hành thí nghiệm phản ứng tráng gương của glucozơ theo các bước sau đây:
Bước 1: Rửa sạch ống nghiệm thủy tinh bằng cách cho vào một ít kiềm, đun nóng nhẹ, tráng đều, sau đó đổ đi và tráng lại ống nghiệm bằng nước cất.
Bước 2: Nhỏ vào ống nghiệm 1 ml dung dịch AgNO₃ 1%, sau đó thêm từng giọt NH₃, trong ống nghiệm xuất hiện kết tủa nâu xám, nhỏ tiếp vài giọt dung dịch NH₃ đến khi kết tủa tan hết.
Bước 3: Thêm tiếp 1 ml dung dịch glucozơ 1%, đun nóng nhẹ trên ngọn lửa đèn cồn một thời gian.
Cho các nhận định sau đây:
(a) Ở bước 1, dung dịch kiềm được sử dụng với mục đích tẩy sạch vết bẩn trên bề mặt ống nghiệm.
(b) Sau bước 2, thu được dung dịch trong suốt.
(c) Sau bước 3, có một lớp bạc sáng bám trên thành ống nghiệm.
(d) Thí nghiệm trên chứng minh trong phân tử glucozơ có chứa nhóm chức andehit.
(e) Có thể thay glucozơ bằng andehit fomic thì hiện tượng vẫn xảy ra tương tự.
Số lượng phát biểu đúng là

Cho các chất sau: glucose, fructose, saccharose, maltose. Có bao nhiêu chất là monosaccharide?

Cho các phương trình phản ứng xảy ra được đánh số thứ tự từ (1) đến (4) dưới đây:
(1) C${}_6$H${}_{12}$O${}_6$ $\stackrel{enzyme}{\to }$ 2CH${}_3$CH(OH)COOH
(2) CH${}_2$OH[CHOH]${}_4$CHO + 2[Ag(NH${}_3$)${}_2$]OH $\stackrel{t^{\circ }}{\to }$ CH${}_2$OH[CHOH]${}_4$COONH${}_4$ + 2Ag + 3NH${}_3$ + H${}_2$O
(3) $[C_6{H}_7{O}_2(OH{)}_3{]}_n+3nHN{O}_3\stackrel{H_{2}S{O}_4\text{ đ},c,t}{\to }[C_6{H}_7{O}_2(ON{O}_2{)}_3{]}_n+3n{H}_{2}O$
(4) $C_{12}{H}_{22}{O}_{11}+H_{2}O\stackrel{H^{+}}{\to }{C}_6{H}_{12}{O}_6+C_6{H}_{12}{O}_6$
Hãy gắn số thứ tự phương trình hóa học ở trên tương ứng với tên gọi: phản ứng thủy phân, phản ứng lên men, phản ứng với nitric acid, phản ứng với thuốc thử Tollens thành một dãy bốn số. (ví dụ: 1234, 4321,...).