Câu 22THPTChuyên đề: Cellulose • Lớp 12Glucose và fructoseVận dụng#secondary:CHEM12.L3.CARBOHYDRATES.GLUCOSE_FRUCTOSE#curriculum:undetermined
Thực hiện thí nghiệm theo các bước:
Bước 1: Cho vào ống nghiệm (1) một nhúm bông nhỏ và khoảng 2mL dung dịch 70\%. Khuấy đều rồi đặt ống nghiệm vào cốc nước nóng, thỉnh thoảng dùng đũa thủy tinh khuấy nhẹ, cho đến khi thu được dung dịch đồng nhất.
Bước 2: Để nguội, lấy 1mL dung dịch trong ống (1) cho vào ống nghiệm (2). Cho từ từ dung dịch NaOH vào ống nghiệm (2) đến khi môi trường có tính kiềm.
Bước 3: Cho tiếp 5 giọt dung dịch 5\%. Lắc đều.
Bước 4: Đun nhẹ dung dịch trong ống nghiệm.
Thực hiện thí nghiệm theo các bước:
Bước 1: Cho vào ống nghiệm (1) một nhúm bông nhỏ và khoảng 2mL dung dịch 70\%. Khuấy đều rồi đặt ống nghiệm vào cốc nước nóng, thỉnh thoảng dùng đũa thủy tinh khuấy nhẹ, cho đến khi thu được dung dịch đồng nhất.
Bước 2: Để nguội, lấy 1mL dung dịch trong ống (1) cho vào ống nghiệm (2). Cho từ từ dung dịch NaOH vào ống nghiệm (2) đến khi môi trường có tính kiềm.
Bước 3: Cho tiếp 5 giọt dung dịch 5\%. Lắc đều.
Bước 4: Đun nhẹ dung dịch trong ống nghiệm.
Bước 1: Cho vào ống nghiệm (1) một nhúm bông nhỏ và khoảng 2mL dung dịch 70\%. Khuấy đều rồi đặt ống nghiệm vào cốc nước nóng, thỉnh thoảng dùng đũa thủy tinh khuấy nhẹ, cho đến khi thu được dung dịch đồng nhất.
Bước 2: Để nguội, lấy 1mL dung dịch trong ống (1) cho vào ống nghiệm (2). Cho từ từ dung dịch NaOH vào ống nghiệm (2) đến khi môi trường có tính kiềm.
Bước 3: Cho tiếp 5 giọt dung dịch 5\%. Lắc đều.
Bước 4: Đun nhẹ dung dịch trong ống nghiệm.
Các mệnh đề Đúng / Sai:
a)
Mục đích thêm dung dịch NaOH để trung hòa hết acid dư và tạo môi trường kiềm.
b)
Xuất hiện kết tủa xanh sau bước 3.
c)
Ở bước 4, xảy ra phản ứng oxi hóa khử, thu được kết tủa đỏ gạch .
d)
Nếu thay dung dịch 70\% ở bước 1 bằng dung dịch gồm đặc và 70\% thì hiện tượng ở các bước thí nghiệm không đổi.
Đáp án chính thức: a:Đ,b:Đ,c:Đ,d:S
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Bước 1: H2SO4 70% thủy phân cellulose (bông) thành glucose. Bước 2: NaOH trung hòa acid dư và tạo môi trường kiềm (đúng cho a). Bước 3: CuSO4 + NaOH tạo kết tủa xanh Cu(OH)2 (đúng cho b). Bước 4: Đun nhẹ, glucose (có nhóm -CHO, chức khử) khử Cu(OH)2 thành Cu2O màu đỏ gạch: R-CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH →(t°) R-COONa + Cu2O↓ + 3H2O; đây là phản ứng oxi hóa khử (Cu giảm từ +2 xuống +1) nên c đúng. d sai: nếu thay bằng H2SO4 đặc và HNO3 70%, hỗn hợp này sẽ nitrat hóa cellulose (tạo cellulose nitrate) thay vì thủy phân thành glucose, nên không có glucose để phản ứng với Cu(OH)2 ở bước 4, hiện tượng các bước thay đổi.
a) (AI giải đề cho tôi)
NaOH trung hòa H2SO4 dư và tạo môi trường kiềm cần cho phản ứng của glucose với Cu(OH)2.
b) (AI giải đề cho tôi)
Trong môi trường kiềm: CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2↓ (kết tủa xanh) + Na2SO4.
c) (AI giải đề cho tôi)
Glucose có nhóm -CHO khử Cu(OH)2 thành Cu2O đỏ gạch khi đun nhẹ; đây là phản ứng oxi hóa khử.
d) (AI giải đề cho tôi)
Hỗn hợp H2SO4 đặc + HNO3 70% sẽ nitrat hóa cellulose (tạo cellulose nitrate) chứ không thủy phân cellulose thành glucose, nên hiện tượng ở các bước thay đổi.
Bước 1: H2SO4 70% thủy phân cellulose (bông) thành glucose. Bước 2: NaOH trung hòa acid dư và tạo môi trường kiềm (đúng cho a). Bước 3: CuSO4 + NaOH tạo kết tủa xanh Cu(OH)2 (đúng cho b). Bước 4: Đun nhẹ, glucose (có nhóm -CHO, chức khử) khử Cu(OH)2 thành Cu2O màu đỏ gạch: R-CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH →(t°) R-COONa + Cu2O↓ + 3H2O; đây là phản ứng oxi hóa khử (Cu giảm từ +2 xuống +1) nên c đúng. d sai: nếu thay bằng H2SO4 đặc và HNO3 70%, hỗn hợp này sẽ nitrat hóa cellulose (tạo cellulose nitrate) thay vì thủy phân thành glucose, nên không có glucose để phản ứng với Cu(OH)2 ở bước 4, hiện tượng các bước thay đổi.
a) (AI giải đề cho tôi)
NaOH trung hòa H2SO4 dư và tạo môi trường kiềm cần cho phản ứng của glucose với Cu(OH)2.
b) (AI giải đề cho tôi)
Trong môi trường kiềm: CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2↓ (kết tủa xanh) + Na2SO4.
c) (AI giải đề cho tôi)
Glucose có nhóm -CHO khử Cu(OH)2 thành Cu2O đỏ gạch khi đun nhẹ; đây là phản ứng oxi hóa khử.
d) (AI giải đề cho tôi)
Hỗn hợp H2SO4 đặc + HNO3 70% sẽ nitrat hóa cellulose (tạo cellulose nitrate) chứ không thủy phân cellulose thành glucose, nên hiện tượng ở các bước thay đổi.