Cellulose có cấu tạo mạch không phân nhánh, mỗi đơn vị C${}_6$H${}_{10}$O${}_5$ có 3 nhóm OH, nên có thể viết là

Một học sinh thực hiện phản ứng giữa cellulose và nitric acid theo các bước sau:
- Cho khoảng 5 mL dung dịch HNO${}_3$ đặc vào cốc thủy tinh (loại 100 mL) ngâm trong chậu nước đá. Thêm từ từ khoảng 10 mL dung dịch H${}_2$SO${}_4$ vào cốc và khuấy đều. Sau đó, lấy cốc thủy tinh ra khỏi chậu nước đá, thêm một nhúm bông vào cốc và dùng đĩa thủy tinh ấn bông ngập trong dung dịch.
- Ngâm cốc trong chậu nước nóng khoảng 10 phút. Để nguội, lấy sản phẩm thu được ra khỏi cốc, rửa nhiều lần với nước lạnh (đến khi nước rửa không làm đổi màu quỳ tím), sau đó rửa lại bằng dung dịch NaHCO${}_3$ loãng.
- Ép sản phẩm giữa hai miếng giấy lọc để hút nước và làm khô tự nhiên. Sau đó, để sản phẩm lên đĩa sứ rồi đốt cháy sản phẩm.

Cellulose là carbohydrate có nhiều ứng dụng quan trọng trong đời sống và sản xuất. Hai tính chất hóa học quan trọng của cellulose là phản ứng thủy phân trong môi trường acid và phản ứng của nhóm -OH.

- Khi cho cellulose phản ứng với HNO${}_3$ đặc nóng có H${}_2$SO${}_4$ đặc làm xúc tác sẽ tạo thành hỗn hợp cellulose trinitrate và cellulose dinitrate.

- Khi cho cellulose phản ứng với lượng dư (CH${}_3$CO)${}_2$O trong CH${}_3$COOH có H${}_2$SO${}_4$ đặc làm xúc tác sẽ tạo thành cellulose triacetate [C${}_6$H${}_7$O${}_2$(OCOCH${}_3$)${}_3$]${}_n$. Thủy phân không hoàn toàn cellulose triacetate trong dung dịch CH${}_3$COOH sẽ tạo ra cellulose diacetate.

Ethanol có thể được sản xuất từ cellulose hoặc tinh bột, loại ethanol này được dùng trong xăng E5 (xăng chứa $5\%$ ethanol về thể tích). Lượng ethanol thu được từ 1,62 tấn mùn cưa (chứa $50\%$ cellulose, còn lại là chất tro) được dùng để pha chế $V{m}^3$ xăng E5. Biết hiệu suất quá trình sản xuất ethanol từ cellulose là $60\%$, ethanol có khối lượng riêng là $0,8g/mL$. Tính giá trị của V. (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)

Cellulose trinitrate dùng để chế tạo thuốc súng không khói. Phản ứng điều chế cellulose trinitrate được thực hiện theo phương trình hóa học sau:
$$[C_6{H}_7{O}_2(OH{)}_3{]}_n+3nHN{O}_3\stackrel{H_{2}S{O}_4đặc,t^o}{\to }[C_6{H}_7{O}_2(ON{O}_2{)}_3{]}_n+3n{H}_{2}O$$
Giả sử hiệu suất của phản ứng đạt 65%. Từ 2 tấn cellulose có thể điều chế được bao nhiêu tấn cellulose trinitrate (kết quả làm tròn số đến phần trăm)?

Ứng dụng nào sau đây không phải là ứng dụng đúng của hợp chất carbohydrate?

Các phát biểu sau nói về ứng dụng của tinh bột hoặc cellulose:
(1) Cung cấp những chất dinh dưỡng cơ bản của người và động vật.
(2) Trong công nghiệp dùng sản xuất bánh kẹo, glucose, ethanol và hồ dán.
(3) Sản xuất sợi tự nhiên và sợi nhân tạo.
(4) Sản xuất ethanol và cellulose trinitrate (dùng chế tạo thuốc súng không khói).
Số phát biểu nói về ứng dụng của cellulose là …