Carbohydrate X có công thức cấu tạo dưới đây:
Nhận định nào đúng khi nói về X?
Carbohydrate X có công thức cấu tạo dưới đây:
Nhận định nào đúng khi nói về X?
Nhận định nào đúng khi nói về X?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Công thức cấu tạo trong hình cho thấy X gồm 2 đơn vị glucose (cùng dạng pyranose, không có đơn vị fructose) nối với nhau bằng liên kết glycoside giữa C1 của glucose thứ nhất và C4 của glucose thứ hai (liên kết α-1,4-glycoside), còn C1 của glucose thứ hai còn nhóm -OH tự do (ký hiệu wavy). Vậy X là maltose (đường mạch nha), được sản xuất từ ngũ cốc (nảy mầm, chủ yếu lúa mạch). Do còn nhóm hemiacetal tự do ở C1, X có tính khử (làm mất màu dung dịch AgNO3/NH3), nên B sai. X không phải saccharose (A sai) vì saccharose gồm glucose + fructose và không có tính khử. D sai vì X được cấu tạo từ 2 đơn vị glucose chứ không phải α-glucose + β-fructose. Vậy đáp án đúng là C.
Công thức cấu tạo trong hình cho thấy X gồm 2 đơn vị glucose (cùng dạng pyranose, không có đơn vị fructose) nối với nhau bằng liên kết glycoside giữa C1 của glucose thứ nhất và C4 của glucose thứ hai (liên kết α-1,4-glycoside), còn C1 của glucose thứ hai còn nhóm -OH tự do (ký hiệu wavy). Vậy X là maltose (đường mạch nha), được sản xuất từ ngũ cốc (nảy mầm, chủ yếu lúa mạch). Do còn nhóm hemiacetal tự do ở C1, X có tính khử (làm mất màu dung dịch AgNO3/NH3), nên B sai. X không phải saccharose (A sai) vì saccharose gồm glucose + fructose và không có tính khử. D sai vì X được cấu tạo từ 2 đơn vị glucose chứ không phải α-glucose + β-fructose. Vậy đáp án đúng là C.