Lên men rượu m gam tinh bột thu được V lít CO${}_2$ (đktc). Toàn bộ lượng CO${}_2$ sinh ra được hấp thụ vào dung dịch Ca(OH)${}_2$ dư thu được 12 gam kết tủa. Biết hiệu suất quá trình lên men là 90%. Giá trị của m là

Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong môi trường axit thu được:

Polisaccarit X là chất rắn, ở dạng bột vô định hình, màu trắng và được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp. Thuỷ phân hoàn toàn X, thu được monosaccarit Y. Phát biểu nào sau đây không đúng?

Nước ép quả chuối xanh (chuối chát) có chứa chất X tạo màu xanh tím khi tác dụng với dung dịch I${}_2$. Nước ép quả chuối chín có chứa chất Y cho phản ứng tráng bạc. Các chất X và Y lần lượt là

Khí X sinh ra trong quá trình quang hợp của cây xanh. Khí X là

Lên men m gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất của cả quá trình là 75%. Lượng $C{O}_2$ sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch $Ca(OH{)}_2$, thu được 60,0 gam kết tủa và dung dịch X. Để tác dụng tối đa với dung dịch X cần dùng dung dịch chứa 0,2 mol NaOH. Giá trị của m là.

Cho các phát biểu sau:
(a) Tinh bột bị thủy phân khi có xúc tác axit hoặc enzim.
(b) Tơ visco được chế tạo từ xenlulozơ.
(c) Sự kết tủa của protein bằng nhiệt được gọi là sự đông tụ.
(d) Anilin có tính bazơ, dung dịch anilin làm xanh quỳ tím.
(e) Nhiệt độ sôi của triolein cao hơn nhiệt độ sôi của tristearin.
(g) Dung dịch formol dùng để bảo quản thực phẩm (thịt, cá…).
Số phát biểu sai là