Khi thủy phân hoàn toàn một triglixerit X trong môi trường axit thu được hỗn hợp sản phẩm gồm glixerol, axit panmitic và axit oleic. Số công thức cấu tạo của X thoản măn tính chất trên là

Số nhóm chức este có trong mỗi phân tử chất béo là

Số nhóm chức este có trong mỗi phân tử chất béo là

Cho các phát biểu sau:

(a) Dầu mỡ qua chiên rán nhiều lần chứa andehit có khả năng gây ung thư cho người dùng.

(b) Dịch truyền glucozơ 5\% được dùng để cung cấp đạm cho cơ thể bệnh nhân.

(c) Sacarozơ được dùng làm nguyên liệu trong công nghiệp tráng gương, tráng ruột phích.

(d) Các β-aminoaxit là nguyên liệu để sản xuất tơ poliamit.

(e) Vải làm từ nilon, tơ tằm bền hơn khi giặt bằng nước nóng với xà phòng có tính kiềm cao.

(g) Đun nóng bột gạo với nước, thu được dung dịch hồ tinh bột.

Số phát biểu không đúng là

Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?

Đốt cháy hoàn toàn m gam một triglixerit X cần vừa đủ 0,77 mol $O_2$, sinh ra 0,5 mol $H_{2}O$. Nếu thủy phân hoàn toàn m gam X trong dung dịch KOH đun nóng thu được dung dịch chứa 9,32 gam muối. Mặt khác, a mol X làm mất màu vừa đủ 0,06 mol brom trong dung dịch. Giá trị của a là

Axit béo X có công thức phân tử là C${}_{18}$H${}_{34}$O${}_2$. Tên gọi của X là