Câu 4THPTChuyên đề: Chất béo và acid béo • Lớp 12Thủy phân và bài toán esterThông hiểu#secondary:CHEM12.L3.ESTER_LIPID.ESTER_HYDROLYSIS#curriculum:undetermined
Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?
Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: B
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Triolein là trieste của glixerol với axit oleic, không có nhóm chức tự do ngoài các liên kết este. - A: Thủy phân trong môi trường axit (H2SO4 loãng, đun nóng) tạo glixerol và axit oleic → tác dụng. - B: Cu(OH)2 chỉ phản ứng với glixerol (đa chức) hoặc anđehit khi đun nóng; triolein không có nhóm OH tự do hay nhóm -CHO, và ở điều kiện thường Cu(OH)2 không phản ứng với este → không tác dụng. - C: Thủy phân trong dung dịch NaOH đun nóng (xà phòng hóa) tạo natri oleat và glixerol → tác dụng. - D: Cộng H2 vào liên kết đôi C=C (xúc tác Ni, đun nóng) cho tristearin → tác dụng. Vậy triolein không tác dụng với Cu(OH)2 ở điều kiện thường.
Triolein là trieste của glixerol với axit oleic, không có nhóm chức tự do ngoài các liên kết este. - A: Thủy phân trong môi trường axit (H2SO4 loãng, đun nóng) tạo glixerol và axit oleic → tác dụng. - B: Cu(OH)2 chỉ phản ứng với glixerol (đa chức) hoặc anđehit khi đun nóng; triolein không có nhóm OH tự do hay nhóm -CHO, và ở điều kiện thường Cu(OH)2 không phản ứng với este → không tác dụng. - C: Thủy phân trong dung dịch NaOH đun nóng (xà phòng hóa) tạo natri oleat và glixerol → tác dụng. - D: Cộng H2 vào liên kết đôi C=C (xúc tác Ni, đun nóng) cho tristearin → tác dụng. Vậy triolein không tác dụng với Cu(OH)2 ở điều kiện thường.
