Câu 15THPTChuyên đề: Thủy phân và bài toán ester • Lớp 12Chất béo và acid béoAmino acidThông hiểu#secondary:CHEM12.L3.ESTER_LIPID.FATS#secondary:CHEM12.L3.NITROGEN_ORGANIC.AMINO_ACIDS
Cho dãy các chất sau: tripanmitin, axit aminoaxetic, Ala-Gly-Glu, etyl propionat. Số chất trong dãy có phản ứng với dung dịch NaOH (đun nóng) là
Cho dãy các chất sau: tripanmitin, axit aminoaxetic, Ala-Gly-Glu, etyl propionat. Số chất trong dãy có phản ứng với dung dịch NaOH (đun nóng) là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: B
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Xét từng chất với dung dịch NaOH đun nóng: (1) Tripanmitin là trieste của glycerol với axit panmitic, bị thủy phân (xà phòng hóa) trong NaOH đun nóng tạo glycerol và natri panmitat → phản ứng. (2) Axit aminoaxetic (glycine, H2NCH2COOH) chứa nhóm -COOH, trung hòa với NaOH tạo muối natri glycinate → phản ứng. (3) Ala-Gly-Glu là tripeptit, chứa các liên kết peptit bị thủy phân trong NaOH đun nóng (và có thêm nhóm -COOH của Glu trung hòa với NaOH) → phản ứng. (4) Etyl propionat (CH3CH2COOC2H5) là este, bị xà phòng hóa với NaOH đun nóng tạo natri propionat và etanol → phản ứng. Vậy cả 4 chất đều phản ứng với dung dịch NaOH đun nóng, đáp án B (khớp đáp án nguồn 15B).
Xét từng chất với dung dịch NaOH đun nóng: (1) Tripanmitin là trieste của glycerol với axit panmitic, bị thủy phân (xà phòng hóa) trong NaOH đun nóng tạo glycerol và natri panmitat → phản ứng. (2) Axit aminoaxetic (glycine, H2NCH2COOH) chứa nhóm -COOH, trung hòa với NaOH tạo muối natri glycinate → phản ứng. (3) Ala-Gly-Glu là tripeptit, chứa các liên kết peptit bị thủy phân trong NaOH đun nóng (và có thêm nhóm -COOH của Glu trung hòa với NaOH) → phản ứng. (4) Etyl propionat (CH3CH2COOC2H5) là este, bị xà phòng hóa với NaOH đun nóng tạo natri propionat và etanol → phản ứng. Vậy cả 4 chất đều phản ứng với dung dịch NaOH đun nóng, đáp án B (khớp đáp án nguồn 15B).