(Hóa 12 – Chương 3) Cho các dạng tồn tại của alanine ở các điều kiện pH khác nhau như sau:

Phát biểu nào sau đây đúng?

Trong hóa sinh, **điểm đẳng điện (pI)** là giá trị pH mà tại đó một phân tử (thường là protein hoặc amino acid) có **tổng điện tích bằng 0**. Viện Y học Ứng dụng Việt Nam lưu ý rằng tại điểm này, phân tử tồn tại dưới dạng ion lưỡng cực và không di chuyển trong điện trường.

Dựa vào điểm đẳng điện pI của các amino acid người ta sử dụng phương pháp nào để tách các amino acid là phù hợp nhất?

Mì chính là loại gia vị phổ biến hằng ngày trong hầu hết các gian bếp của các gia đình người Việt. Mì chính có tên là monosodium glutamate MSG, hàm lượng nguyên tố Na trong mỗi phân tử MSG là bao nhiêu \%

Hóa 12 chương 3

Cho các công thức amino acid dưới đây:



Tổng số nguyên tử hydrogen trong các công thức α-amino acid là bao nhiêu?

(Hóa 12 Chương 3) Điểm đẳng điện pI là giá trị pH mà tại đó tổng điện tích của một phân tử amino acid bằng 0.

Các giá trị pI của amino acid được cung cấp trong bảng như sau:

Cho các phát biểu:
Một học sinh tiến hành thực nghiệm thí nghiệm điện di. Có các giả thuyết như sau:

Một học sinh tiến hành thực nghiệm thí nghiệm điện di. Bảng điểm đẳng điện (pI) của các amino acid: $$<table><tbody><tr><td>\text{Amino acid}</td><td>\text{Gly}</td><td>\text{His}</td><td>\text{Arg}</td></tr><tr><td>\text{pI}</td><td>5,97</td><td>7,59</td><td>10,76</td></tr></tbody></table>$$ Cho các phát biểu:

(Hóa 12 – Chương 3) Valine là một trong các amino acid thiết yếu đối với cơ thể con người, có công thức như sau:

Phân tử khối của valine là