(Hóa 12 – Chương 7) Khi sử dụng sodium hydrogencarbonate (NaHCO${}_3$) làm bột nở trong chế biến thực phẩm, bột bánh trở nên xốp sau khi nướng là do quá trình nào sau đây xảy ra?

Hóa 12 chương 7 kết hợp hóa 11 chương 1
Để thông tắc các loại bồn rửa bát, đường ống nước thải, các sản phẩm tẩy rửa thường có pH cao, tẩy rửa mạnh. Một chai nước tẩy có thể tích 500 ml có hàm lượng xút NaOH 40% (Khối lượng riêng của dung dịch là d = 1,1 gam/ml). Khối lượng NaOH có trong chai nước trên là bao nhiêu gam?

(Hóa 12 – Chương 7) Soda là hoá chất được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp hoá chất, hiện nay ở Việt Nam trung bình cần 5105 tấn/năm. Phương pháp Solvay với nguyên liệu đầu vào là đá vôi và muối ăn nên giá thành rẻ, phù hợp với sản xuất tại Việt Nam.

Cho 15,9 gam Na${}_2$CO${}_3$ tác dụng hết với dung dịch HCl dư, thu được V lít khí CO${}_2$. Giá trị của V là

Cho sơ đồ chuyển hóa:
$$\text{NaOH}\stackrel{\text{X}}{\to }\text{Z}\stackrel{+\text{Y}}{\to }\text{NaOH}\stackrel{+\text{X}}{\to }\text{E}\stackrel{+\text{Y}}{\to }{\text{CaCO}}_3.$$
Biết: X, Y, Z, E là các hợp chất khác nhau và khác CaCO${}_3$; mỗi mũi tên ứng với một phương trình hóa học của phản ứng giữa hai chất tương ứng. Các chất X, Y thỏa mãn sơ đồ trên lần lượt là

Natri clorua được dùng để làm gia vị thức ăn, điều chế natri, xút, nước Gia-ven. Công thức của natri clorua là

Natri hidroxit (hay xút ăn da) là chất rắn, không màu, dễ nóng chảy, hút ẩm mạnh, tan nhiều trong nước và tỏa ra một lượng nhiệt lớn. Công thức của natri hidroxit là