Cho phương trình hóa học của các phản ứng được đánh số thứ tự từ 1 tới 6 dưới đây:

(1) 6nCO${}_2$+5nH${}_2$O $\stackrel{\text{Chlorophyll}}{\to }$ (C${}_6$H${}_{10}$O${}_5$)${}_n$+6nO${}_2$.

(2) C${}_6$H${}_{12}$O${}_6$ $\stackrel{\text{Enzyme}}{\to }$ 2CH${}_3$–CHOH–COOH. *( lactic acid.)*

(3) (C${}_6$H${}_{10}$O${}_5$)${}_n$+nH${}_2$O $\stackrel{H^{+},t^{\circ }}{\to }$ nC${}_6$H${}_{12}$O${}_6$. *( glucose.)*

(4) C${}_6$H${}_{12}$O${}_6$ → 2C${}_2$H${}_5$OH+2CO${}_2$. *(Enzyme.)*

(5) (C${}_{17}$H${}_{35}$COO)${}_3$C${}_3$H${}_5$+3NaOH $\stackrel{t^{\circ }}{\to }$ 3C${}_{17}$H${}_{35}$COONa+C${}_3$H${}_5$(OH)${}_3$.

(6) C${}_6$H${}_{12}$O${}_6$+2[Ag(NH${}_3$)${}_2$]OH $\stackrel{t^{\circ }}{\to }$ CH${}_2$OH(CHOH)${}_4$COONH${}_4$+2Ag+3NH${}_3$+H${}_2$O.

Gán số thứ tự phương trình hóa học của các phản ứng theo tên gọi: xà phòng hóa, quang hợp, lên men rượu, tráng gương và sắp xếp theo trình tự thành dãy bốn số (Ví dụ: 1234, 4321, …).

Thuỷ phân saccharose, thu được hai monosaccharide X và Y. Chất X có nhiều trong quả nho chín nên còn được gọi là đường nho. Phát biểu đúng là

Thủy phân saccharose, thu được hai monosaccharide X và Y. Chất X có nhiều trong quả nho chín nên còn được gọi là đường nho. Phát biểu nào sau đây đúng ?

Cho các phản ứng sau:
(a) $$2C_6{H}_{12}{O}_6+Cu(OH{)}_2⟶Cu(C_6{H}_{11}{O}_6{)}_2+2H_{2}O$$ (glucose)
(b) $$C_6{H}_{12}{O}_6+2\left[Ag(N{H}_3{)}_2\right]OH\stackrel{t^o}{\to }C{H}_{2}OH(CHOH{)}_{4}COON{H}_4+2Ag+3N{H}_3+H_{2}O$$ (glucose)
(c) $$C_6{H}_{12}{O}_6+H_2\stackrel{t^o}{\to }{C}_6{H}_{14}{O}_6$$ (glucose)
(d) $$2C_6{H}_{12}{O}_6+B{r}_2+H_{2}O\stackrel{t^o}{\to }C{H}_{2}OH(CHOH{)}_{4}COOH+2HBr$$ (glucose)
Có bao nhiêu phản ứng mà trong đó glucose thể hiện tính oxid hoá?

Cho các tính chất sau: (1) chất rắn kết tinh, màu trắng, (2) dễ tan trong nước, (3) có vị ngọt, (4) phản ứng với thuốc thử Tollens, (5) phản ứng với methanol có HCl xúc tác. Tính chất nào đúng với glucose? Liệt kê đáp án theo dãy số thứ tự tăng dần (ví dụ: 1234, 235,…).

Cho các tính chất sau: (1) chất rắn kết tinh, màu trắng, (2) dễ tan trong nước, (3) có vị ngọt, (4) phản ứng với thuốc thử Tollens, (5) phản ứng với methanol có HCl xúc tác. Tính chất nào đúng với glucose? Liệt kê đáp án theo dãy số thứ tự tăng dần (ví dụ: 1234, 235,…).

Salicin là một thuốc chống viêm được sản xuất từ vỏ cây liễu. Công thức cấu tạo của Salicin cho dưới đây:

Về mặt hóa học, salicin có quan hệ gần gũi với aspirin và cũng có tác dụng tương tự trên cơ thể người. Khi dùng, nó được chuyển hóa thành salicylic acid theo phản ứng sau:

Cho hiệu suất chuyển hóa chung là 80%.
Quá trình chuyển hóa aspirin (acetylsalicylic acid) thành salicylic acid cũng có hiệu suất tương ứng là 80%.

Cho các phát biểu sau:
a. Công thức phân tử của salicin là C${}_{13}$H${}_{16}$O${}_7$.
b. Cấu tạo của đơn vị glucose trong salicin là dạng $\beta$-glucose.
c. Nếu dùng 143 mg salicin thì sẽ chuyển hóa thành 69 mg salicylic acid.
d. Việc dùng 143 mg salicin hoặc 72 mg aspirin (acetylsalicylic acid) thì đều thu được lượng salicylic acid như nhau.