Câu 37THPTChuyên đề: Aldehyde • Lớp 11Chất béo và acid béoTinh bộtThông hiểu#secondary:CHEM12.L3.ESTER_LIPID.FATS#secondary:CHEM12.L3.CARBOHYDRATES.STARCH
Cho các phát biểu sau:
(a) Do có tính sát trùng, fomon được dùng để ngâm mẫu động vật.
(b) Mỡ lợn có chứa chất béo bão hòa (phân tử có các gốc hiđrocacbon no).
(c) Quá trình chuyển hóa tinh bột trong cơ thể người có xảy ra phản ứng thủy phân.
(d) Khi làm đậu phụ từ sữa đậu nành có xảy ra sự đông tụ protein.
(đ) Vải lụa tơ tằm sẽ nhanh hỏng nếu ngâm, giặt trong xà phòng có tính kiềm.
Số phát biểu đúng là
Cho các phát biểu sau:
(a) Do có tính sát trùng, fomon được dùng để ngâm mẫu động vật.
(b) Mỡ lợn có chứa chất béo bão hòa (phân tử có các gốc hiđrocacbon no).
(c) Quá trình chuyển hóa tinh bột trong cơ thể người có xảy ra phản ứng thủy phân.
(d) Khi làm đậu phụ từ sữa đậu nành có xảy ra sự đông tụ protein.
(đ) Vải lụa tơ tằm sẽ nhanh hỏng nếu ngâm, giặt trong xà phòng có tính kiềm.
Số phát biểu đúng là
(a) Do có tính sát trùng, fomon được dùng để ngâm mẫu động vật.
(b) Mỡ lợn có chứa chất béo bão hòa (phân tử có các gốc hiđrocacbon no).
(c) Quá trình chuyển hóa tinh bột trong cơ thể người có xảy ra phản ứng thủy phân.
(d) Khi làm đậu phụ từ sữa đậu nành có xảy ra sự đông tụ protein.
(đ) Vải lụa tơ tằm sẽ nhanh hỏng nếu ngâm, giặt trong xà phòng có tính kiềm.
Số phát biểu đúng là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Xét từng phát biểu: (a) Đúng — fomon (dung dịch formaldehyde) có tính sát trùng, được dùng để ngâm, bảo quản mẫu động vật. (b) Đúng — mỡ lợn là chất béo chứa chủ yếu các gốc hiđrocacbon no (axit panmitic, stearic), tức chất béo bão hòa. (c) Đúng — tinh bột bị thủy phân nhờ enzyme amylase thành maltose rồi glucoso trong quá trình tiêu hóa. (d) Đúng — khi làm đậu phụ, protein trong sữa đậu nành bị đông tụ bởi chất đông tụ (muối/axit). (đ) Đúng — tơ tằm là protein (fibroin), bị thủy phân trong môi trường kiềm của xà phòng nên vải nhanh hỏng. Cả 5 phát biểu đều đúng, số phát biểu đúng là 5 → đáp án C, khớp bảng đáp án (37.C).
Xét từng phát biểu: (a) Đúng — fomon (dung dịch formaldehyde) có tính sát trùng, được dùng để ngâm, bảo quản mẫu động vật. (b) Đúng — mỡ lợn là chất béo chứa chủ yếu các gốc hiđrocacbon no (axit panmitic, stearic), tức chất béo bão hòa. (c) Đúng — tinh bột bị thủy phân nhờ enzyme amylase thành maltose rồi glucoso trong quá trình tiêu hóa. (d) Đúng — khi làm đậu phụ, protein trong sữa đậu nành bị đông tụ bởi chất đông tụ (muối/axit). (đ) Đúng — tơ tằm là protein (fibroin), bị thủy phân trong môi trường kiềm của xà phòng nên vải nhanh hỏng. Cả 5 phát biểu đều đúng, số phát biểu đúng là 5 → đáp án C, khớp bảng đáp án (37.C).