Câu 28THPTChuyên đề: Amino acid • Lớp 12Protein và enzymeTơ và cao suThông hiểu#secondary:CHEM12.L3.NITROGEN_ORGANIC.PROTEINS_ENZYMES#secondary:CHEM12.L3.POLYMERS.FIBRES_RUBBER
Cho các phát biểu sau:
(1) Axit ε-amino caproic là nguyên liệu để sản xuất tơ nilon-6.
(2) Mono natri glutamat được dùng làm gia vị thức ăn với tên gọi là mì chính hay bột ngọt.
(3) Khi luộc trong nước sôi, protein trong trứng bị đông tụ.
(4) Các aminoaxit là hợp chất đa chức, có tính lưỡng tính.
Số phát biểu đúng là
Cho các phát biểu sau:
(1) Axit ε-amino caproic là nguyên liệu để sản xuất tơ nilon-6.
(2) Mono natri glutamat được dùng làm gia vị thức ăn với tên gọi là mì chính hay bột ngọt.
(3) Khi luộc trong nước sôi, protein trong trứng bị đông tụ.
(4) Các aminoaxit là hợp chất đa chức, có tính lưỡng tính.
Số phát biểu đúng là
(1) Axit ε-amino caproic là nguyên liệu để sản xuất tơ nilon-6.
(2) Mono natri glutamat được dùng làm gia vị thức ăn với tên gọi là mì chính hay bột ngọt.
(3) Khi luộc trong nước sôi, protein trong trứng bị đông tụ.
(4) Các aminoaxit là hợp chất đa chức, có tính lưỡng tính.
Số phát biểu đúng là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Xét từng phát biểu: (1) Đúng — axit ε-amino caproic (NH2-(CH2)5-COOH) trùng hợp tạo nilon-6 (poli-caprolactam). (2) Đúng — mono natri glutamat là mì chính/bột ngọt. (3) Đúng — khi luộc, protein trứng bị biến tính và đông tụ. (4) Đúng — aminoaxit có nhóm -COOH và -NH2 nên là hợp chất đa chức, tính lưỡng tính. Cả 4 phát biểu đúng → chọn C.
Xét từng phát biểu: (1) Đúng — axit ε-amino caproic (NH2-(CH2)5-COOH) trùng hợp tạo nilon-6 (poli-caprolactam). (2) Đúng — mono natri glutamat là mì chính/bột ngọt. (3) Đúng — khi luộc, protein trứng bị biến tính và đông tụ. (4) Đúng — aminoaxit có nhóm -COOH và -NH2 nên là hợp chất đa chức, tính lưỡng tính. Cả 4 phát biểu đúng → chọn C.