Câu 15THPTChuyên đề: Saccharose và maltose • Lớp 12CelluloseGlucose và fructoseThông hiểu#secondary:CHEM12.L3.CARBOHYDRATES.CELLULOSE#secondary:CHEM12.L3.CARBOHYDRATES.GLUCOSE_FRUCTOSE
Cho các hợp chất hữu cơ: Glucozơ, fructozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ. Số chất không tham gia phản ứng tráng bạc là
Cho các hợp chất hữu cơ: Glucozơ, fructozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ. Số chất không tham gia phản ứng tráng bạc là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Phản ứng tráng bạc (với dung dịch AgNO3/NH3) chỉ xảy ra với các chất có nhóm andehit hoặc là đường khử. Glucozơ có nhóm –CHO nên tráng bạc được. Fructozơ tuy là xeton nhưng trong môi trường kiềm có sự đồng phân hóa thành glucozơ nên cũng tráng bạc được. Saccarozơ (đường không khử), tinh bột và xenlulozơ (polisaccarit không có tính khử) đều không tham gia phản ứng tráng bạc. Vậy có 3 chất không tráng bạc: saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ. Kết quả trùng với đáp án nguồn (bảng đáp án trang 12: câu 15 → C).
Phản ứng tráng bạc (với dung dịch AgNO3/NH3) chỉ xảy ra với các chất có nhóm andehit hoặc là đường khử. Glucozơ có nhóm –CHO nên tráng bạc được. Fructozơ tuy là xeton nhưng trong môi trường kiềm có sự đồng phân hóa thành glucozơ nên cũng tráng bạc được. Saccarozơ (đường không khử), tinh bột và xenlulozơ (polisaccarit không có tính khử) đều không tham gia phản ứng tráng bạc. Vậy có 3 chất không tráng bạc: saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ. Kết quả trùng với đáp án nguồn (bảng đáp án trang 12: câu 15 → C).