Thủy phân m gam saccarozơ, lấy sản phẩm thu được cho tham gia phản ứng tráng bạc, thu được 43,2 gam bạc. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là

(AI giải đề cho tôi)
Thủy phân saccarozơ: $C_{12}{H}_{22}{O}_{11}+H_{2}O\stackrel{H^{+}}{\to }{C}_6{H}_{12}{O}_6$ (glucozơ) $+C_6{H}_{12}{O}_6$ (fructozơ). Trong môi trường dung dịch bạc nitrát trong amoniac (tác nhân tráng bạc), cả glucozơ lẫn fructozơ (do đồng phân hóa trong môi trường kiềm) đều bị oxi hóa, mỗi mol cho 2 mol Ag:
$C_6{H}_{12}{O}_6+A{g}_{2}O\stackrel{N{H}_3}{\to }{C}_6{H}_{12}{O}_7+2Ag$.
Vậy 1 mol saccarozơ thủy phân tạo 2 mol monosaccarit, cho tổng cộng 4 mol Ag.
$n_{Ag}=\frac{43,2}{108}=0,4$ mol $\Rightarrow n_{saccarozơ}=\frac{0,4}{4}=0,1$ mol.
$m=0,1\times 342=34,2$ gam.
Chọn A.