Carbohydrate nào sau đây thuộc loại disaccharide?

Ở điều kiện thường, X là chất kết tinh, không màu, có vị ngọt và là thành phần chủ yếu của đường mía. Thủy phân chất X nhờ xúc tác của axit, thu được hai chất hữu cơ Y và Z. Biết rằng chất Z không làm mất màu dung dịch Br${}_2$. Chất X và Y lần lượt là

Cho maltose có công thức cấu tạo như hình bên. Phát biểu nào sau đây về maltose là đúng?

Trong công nghiệp, saccarozơ là nguyên liệu để thủy phân thành glucozơ và fructozơ dùng trong kĩ thuật tráng gương, ruột phích. Để thu được 36 kg glucozơ cần thủy phân m kg saccarozơ với hiệu suất phản ứng là 65\%. Giá trị của m là

Ở nước ta, đường mía (có thành phần chủ yếu là saccarozo) được sản xuất dưới dạng nhiều thương phẩm khác nhau như: Đường phèn, đường cát, đường phèn và đường kính. Số nguyên tử cacbon trong phân tử saccarozo là

Saccarozơ (C${}_{12}$H${}_{22}$O${}_{11}$) phản ứng được với chất nào tạo thành dung dịch có màu xanh thẫm?

Thủy phân m gam saccarozơ trong môi trường axit với hiệu suất 90\% thu được sản phẩm chứa 10,8 gam glucozo. Giá trị của m là