Câu 26THPTChuyên đề: Phenol • Lớp 11Saccharose và maltoseChất béo và acid béoVận dụng#secondary:CHEM12.L3.CARBOHYDRATES.SUCROSE_MALTOSE#secondary:CHEM12.L3.ESTER_LIPID.FATS
Cho các chất sau: fructose, methyl acrylate, phenol, maltose, triolein, amylose. Có bao nhiêu chất làm mất màu nước bromine?
Cho các chất sau: fructose, methyl acrylate, phenol, maltose, triolein, amylose. Có bao nhiêu chất làm mất màu nước bromine?
Đáp án chính thức: 4
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Xét từng chất với nước bromine: methyl acrylate (CH2=CH-COOCH3) có liên kết đôi C=C nên làm mất màu nước bromine (cộng thêm Br2); phenol phản ứng thế vòng benzen với nước bromine tạo kết tủa trắng 2,4,6-tribromophenol nên làm mất màu; maltose là disaccharide khử (có nhóm aldehyde tự do trong dạng mạch hở) bị nước bromine oxi hóa nên làm mất màu; triolein có 3 liên kết đôi C=C trong gốc oleic nên làm mất màu. Fructose là xetose, không có nhóm aldehyde và không có liên kết đôi C=C nên không làm mất màu nước bromine; amylose (tinh bột) không có phản ứng với nước bromine. Vậy có 4 chất làm mất màu nước bromine: methyl acrylate, phenol, maltose, triolein.
Xét từng chất với nước bromine: methyl acrylate (CH2=CH-COOCH3) có liên kết đôi C=C nên làm mất màu nước bromine (cộng thêm Br2); phenol phản ứng thế vòng benzen với nước bromine tạo kết tủa trắng 2,4,6-tribromophenol nên làm mất màu; maltose là disaccharide khử (có nhóm aldehyde tự do trong dạng mạch hở) bị nước bromine oxi hóa nên làm mất màu; triolein có 3 liên kết đôi C=C trong gốc oleic nên làm mất màu. Fructose là xetose, không có nhóm aldehyde và không có liên kết đôi C=C nên không làm mất màu nước bromine; amylose (tinh bột) không có phản ứng với nước bromine. Vậy có 4 chất làm mất màu nước bromine: methyl acrylate, phenol, maltose, triolein.