Cho $C{H}_{3}COOC{H}_3$ vào dung dịch NaOH (đun nóng), sinh ra các sản phẩm là

Trong công nghiệp thực phẩm, để tạo hương dứa cho bánh kẹo người ta dùng ester X có công thức cấu tạo $C{H}_{3}C{H}_{2}COOC{H}_{2}C{H}_3$. Tên gọi của X là

Cho dãy các chất sau: (a) $C{H}_{3}OOC–C{H}_2–COO{C}_6{H}_5$; (b) $C{H}_{3}COO–C{H}_2–COO–C{H}_3$; (c) $HO-C{H}_2-COO–C{H}_3$; (d) $HOOC–C{H}_2–COO–C{H}_3$; (e) $C{H}_{3}COOC{H}_2{C}_6{H}_5$; (f) $HCOO{C}_6{H}_5$. Với gốc $C_6{H}_5$ - là gốc phenyl. Số chất trong dãy tác dụng với NaOH theo tỉ lệ mol 1 : 2 là

Carbohydrate chỉ chứa hai đơn vị glucose trong phân tử là

Kết quả thí nghiệm của các dung dịch X, Y, Z, T với thuốc thử được ghi ở bảng sau:

X, Y, Z, T lần lượt là

Ester nào sau đây được tạo thành từ carboxylic acid và alcohol tương ứng?

Chất X ở dạng sợi, màu trắng, không có mùi vị và không tan trong nước. Thủy phân hoàn toàn chất X, thu được chất Y. Chất Y có nhiều trong quả nho chín nên được gọi là đường nho. Tên gọi của X và Y lần lượt là

Từ tinh bột, điều chế ethyl alcohol theo sơ đồ sau: Tinh bột → glucose → $C_2{H}_{5}OH$. Biết hiệu suất của 2 quá trình lần lượt là 80\% và 75\%. Để điều chế được 200 lít rượu $34,5^{\circ }$ (khối lượng riêng của $C_2{H}_{5}OH$ bằng $0,8$ gam/mL) thì cần dùng m kg gạo chứa 90\% tinh bột. Giá trị của m là

Amine có công thức $C{H}_{3}N{H}_2$ có tên thay thế và tên gốc-chức lần lượt là

Ester no, đơn chức, mạch hở có công thức chung là

Thủy phân hoàn toàn một triglyceride X thì thu được glycerol, sodium oleate và sodium palmitate (có tỉ lệ mol tương ứng là 1 : 1 : 2). Công thức phân tử của X là

Kết luận nào dưới đây đúng?

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
- Bước 1: Cho vào hai ống nghiệm mỗi ống 2 mL ethyl acetate.
- Bước 2: Thêm 2 mL dung dịch $H_{2}S{O}_4$ 20\% vào ống thứ nhất; 4 mL dung dịch NaOH 30\% vào ống thứ hai.
- Bước 3: Lắc đều cả hai ống nghiệm, lắp ống sinh hàn, đun sôi nhẹ trong khoảng 5 phút, để nguội.
Cho các phát biểu sau:
(1) Sau bước 2, chất lỏng trong cả hai ống nghiệm đều phân thành hai lớp.
(2) Sau bước 3, chất lỏng trong cả hai ống nghiệm đều đồng nhất.
(3) Sau bước 3, ở hai ống nghiệm đều thu được các sản phẩm giống nhau.
(4) Ở bước 3, có thể thay việc đun sôi nhẹ bằng đun cách thủy (ngâm trong nước nóng).
(5) Ống sinh hàn có tác dụng hạn chế sự thất thoát của các chất lỏng trong ống nghiệm.
Số phát biểu đúng là

Cho sơ đồ chuyển hóa sau:
$$\text{Saccharose}\underset{{\text{H}}^{+},{\text{t}}^{\circ }}{\overset{+H_{2}O}{\to }}X\stackrel{\text{enzyme}}{\to }Y\stackrel{\text{men giaˆˊm}}{\to }Z\underset{{\text{H}}_2{\text{SO}}_4\text{đặc}}{\overset{+Y}{\to }}T$$

Cho hai chất X và Y có công thức khung phân tử như sau:

Cho phản ứng ester hóa sau từ carboxylic acid X và alcohol Y:
$$X+Y\underset{\Delta }{\overset{{\mathrm{H}}_2\mathrm{S}{\mathrm{O}}_4\mathrm{đ}ặ\mathrm{c}}{\to }}{C}_2{H}_{5}OCOC{H}_3+H_{2}O$$

Methyl cinnamate là một ester có công thức cấu tạo dưới đây và có mùi thơm của dâu tây (strawberry) được sử dụng trong ngành công nghiệp hương liệu và nước hoa. Để điều chế 16,2 gam ester methyl cinnamate người ta cho 29,6 gam cinnamic acid $\left(C_6{H}_{5}CH=CH-COOH\right)$ phản ứng với lượng dư methyl alcohol $\left(C{H}_{3}OH\right)$.

Methyl salicylate dùng làm thuốc xoa bóp giảm đau, được điều chế theo phản ứng sau:
$$HO{C}_6{H}_{4}COOH+C{H}_{3}OH\underset{\Delta }{\overset{{\mathrm{H}}_2\mathrm{S}{\mathrm{O}}_4\mathrm{đ}ặ\mathrm{c}}{\to }}HO{C}_6{H}_{4}COOC{H}_3+H_{2}O$$
salixylic acid — methanol — methyl salixylate
Để sản xuất 7,6 triệu tuýp thuốc xoa bóp giảm đau cần tối thiểu m tấn salixylic acid. Biết mỗi tuýp thuốc chứa 2,7 gam methyl salixylate và hiệu suất phản ứng tính theo salixylic acid là 80\%. Giá trị của m là bao nhiêu? (Kết quả làm tròn tới hàng phần chục).

Có 4 lọ mất nhãn (1), (2), (3), (4) chứa các dung dịch: ethanal, glucose, ethanol, saccharose. Biết rằng:
- Dung dịch (1), (2) tác dụng $Cu(OH{)}_2$ ở điều kiện thường tạo dung dịch xanh thẫm.
- Dung dịch (2), (4) tác dụng với $Cu(OH{)}_2$ đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch.
Xác định thứ tự các chất ethanal, glucose, ethanol, saccharose. (học sinh ghi các số (1), (2), (3), (4) tương ứng với thứ tự các chất trong câu hỏi)

Xà phòng hóa hoàn toàn triglyceride X trong dung dịch NaOH dư, thu được glycerol, sodium linoleate, sodium stearate và sodium palmitate. Phân tử khối của X bằng bao nhiêu amu?

Khi con người sử dụng đồ uống có cồn như rượu, bia, ... (có chứa ethanol), dưới tác dụng của hai loại enzyme alcohol dehydrogenase (ADH) và aldehyde dehydrogenase (ALDH) trong gan, có chuyển hóa như sau: $C{H}_{3}C{H}_{2}OH\stackrel{ADH}{\to }C{H}_{3}CHO\stackrel{ALDH}{\to }C{H}_{3}COOH$. Thông thường, khi một người sử dụng đồ uống có cồn, có 10 \% ethanol được thải ra ngoài qua mồ hôi, hơi thở và nước tiểu; 90\% ethanol được hấp thụ, chuyển hóa hết thành acetaldehyde $\left(C{H}_{3}CHO\right)$ tại gan nhờ hệ thống enzyme. Nếu một người uống hai lon bia, mỗi lon dung tích 330 mL và nồng độ cồn của bia là 5 \% thì khối lượng $C{H}_{3}CHO$ sinh ra tại gan là bao nhiêu gam? Biết khối lượng riêng của $C_2{H}_{5}OH$ là $0,789$ g/mL và nồng độ cồn của bia được tính theo số mL ethanol trong 100 mL bia. (chỉ làm tròn ở phép tính cuối cùng, kết quả làm tròn đến hàng phần chục).

Có bao nhiêu amine cùng công thức phân tử $C_4{H}_{11}N$ tác dụng với nitrous acid ở nhiệt độ thường sinh ra alcohol?

Cho các ester: ethyl formate, vinyl acetate, triolein, methyl acrylate, phenyl acetate. Có bao nhiêu chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra alcohol?