Bài Tập Trắc Nghiệm Chuyên Đề: Xà phòng và chất giặt rửa (Hóa học Lớp 12)

(AI giải đề cho tôi)
Thủy phân este trong môi trường kiềm (NaOH/KOH) khi đun nóng tạo muối của axit cacboxylic và ancol, phản ứng này gọi là phản ứng xà phòng hóa. Ví dụ: $C{H}_{3}COO{C}_2{H}_5+NaOH\stackrel{t^o}{\to }C{H}_{3}COONa+C_2{H}_{5}OH$. Các đáp án khác không đúng: hidrat hóa là cộng nước, crackinh là cracking hidrocacbon, lên men là quá trình sinh học.

(AI giải đề cho tôi)
Xà phòng hoá tristearin (trieste của glixerol) với NaOH thu được glixerol và natri stearat: $(C_{17}{H}_{35}COO{)}_3{C}_3{H}_5+3NaOHightarrow{C}_3{H}_5(OH{)}_3+3C_{17}{H}_{35}COONa$. Các este còn lại (metyl axetat, tert-butyl axetat, benzyl axetat) đều là monoeste của ancol đơn chức nên không cho glixerol.

C${}_{15}$H${}_{31}$COOK có M = 294

(AI giải đề cho tôi)
Xà phòng là muối natri hoặc kali của axit béo (axit cacboxylic mạch dài, ví dụ axit stearic $C_{17}{H}_{35}COOH$). Trong các lựa chọn: natri axetat $C{H}_{3}COONa$, kali fomat $HCOOK$, kali propionat $C_2{H}_{5}COOK$ đều là muối của axit cacboxylic mạch ngắn, không phải axit béo. Chỉ có natri stearat $C_{17}{H}_{35}COONa$ là muối natri của axit stearic (axit béo), được dùng làm xà phòng. Đáp án khớp với đáp án nguồn (54-B).

CH${}_3$[CH${}_2$]${}_{11}$C${}_6$H${}_4$SO${}_3$Na là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp.

Phân tử khối của calcium oleate là 602.

Thành phần chính của xà phòng là muối natri của acid béo. ⇒ Đáp án C.

Sodium stearate C${}_{17}$H${}_{35}$COONa có M = 306

Xà phòng là muối sodium hoặc potassium của acid béo $\to$ Xà phòng có thể chứa chủ yếu $C{H}_3[C{H}_2{]}_{14}COONa$.

(AI giải đề cho tôi)
Thủy phân chất béo (triglixerit) trong môi trường kiềm (phản ứng xà phòng hóa) tạo muối của axit béo và glixerol. Ví dụ: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3. Vậy đáp án là A (Glixerol), khớp với đáp án nguồn.

(AI giải đề cho tôi)
Xà phòng là muối natri hoặc kali của các axit béo (axit cacboxylic mạch dài, từ $C_{12}$ trở lên). Trong các đáp án: natri axetat $C{H}_{3}COONa$, kali fomát $HCOOK$, kali propionat $C{H}_{3}C{H}_{2}COOK$ đều là muối của axit mạch ngắn, không phải axit béo. Natri stearat $C_{17}{H}_{35}COONa$ là muối natri của axit stearic (axit béo) nên được dùng làm xà phòng. Đáp án khớp với đáp án nguồn (54-B).