Bài Tập Trắc Nghiệm Chuyên Đề: Peptide (Hóa học Lớp 12)

(AI giải đề cho tôi)
Gly (glycine): NH2-CH2-COOH có 2 nguyên tử C. Ala (alanine): CH3-CH(NH2)-COOH có 3 nguyên tử C. Khi hai axit amin liên kết tạo dipeptide Gly-Ala (H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH), số nguyên tử cacbon = 2 + 3 = 5. Đáp án B, trùng với đáp án nguồn (47.B).

(AI giải đề cho tôi)
Peptit Gly-Ala-Gly gồm 3 gốc amino acid nối với nhau bằng 2 liên kết peptit (-CO-NH-): một liên kết giữa Gly và Ala, một liên kết giữa Ala và Gly. Số liên kết peptit = số gốc amino acid - 1 = 3 - 1 = 2. Kết quả trùng với đáp án nguồn (57.D).

Thuỷ phân hoàn toàn tetrapeptit Ala-Gly-Ala-Val bằng enzim, thu được 3 loại amino axit là: Gly, Ala, Val

(AI giải đề cho tôi)
Phản ứng màu biure (với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm, cho phức màu tím) chỉ xảy ra với peptit có từ 2 liên kết peptit trở lên, tức peptit chứa từ 3 gốc amino axit trở lên (tripeptit trở lên). Xét các đáp án: Ala-Gly-Gly (tripeptit, 2 liên kết peptit) có phản ứng biure; Gly-Ala-Gly (tripeptit) có phản ứng biure; Ala-A la-Gly-Gly (tetrapeptit, 3 liên kết peptit) có phản ứng biure; Ala-Gly chỉ là dipeptit (1 liên kết peptit) nên không có phản ứng màu biure. Vậy peptit không có phản ứng màu biure là Ala-Gly, khớp với đáp án nguồn C.

(AI giải đề cho tôi)
Tetrapeptide Gly-Ala-Ala-Gly gồm 4 gốc aminoxit, số liên kết peptit = 4 - 1 = 3. Đáp án D, khớp với đáp án nguồn (56D).

(AI giải đề cho tôi)
Dipeptit là hợp chất tạo từ hai gốc α-amino axit nối với nhau bằng một liên kết peptit (-CO-NH-). Xét các phương án: Ala-Gly-Ala, Ala-Ala-Ala và Gly-Gly-Gly đều gồm ba gốc amino axit (hai liên kết peptit), nên là tripeptit. Chỉ có Ala-Gly gồm hai gốc amino axit (alanin và glyxin) nối bằng một liên kết peptit, nên là dipeptit. Kết quả trùng với đáp án nguồn: D (bảng đáp án trang 23).

(AI giải đề cho tôi)
Dipeptit là peptit tạo từ hai gốc axit amin, tức chỉ gồm hai đơn vị amino axit liên kết với nhau bằng một liên kết peptit. Các phương án A, B, C đều gồm ba gốc axit amin (Ala-Gly-Ala, Gly-Gly-Gly, Ala-Ala-Ala) nên là tripeptit. Chỉ có Ala-Gly gồm hai gốc axit amin (alanin và glyxin) nối với nhau bằng một liên kết peptit -CO-NH-, nên là dipeptit. Kết quả trùng với đáp án nguồn: D.

(AI giải đề cho tôi)
Dipeptit là peptit được tạo từ 2 gốc axit amin (chứa 1 liên kết peptit -CO-NH-). Gly-Ala gồm 2 gốc axit amin (glyxin và alanin) nên là dipeptit. Các chất Gly-Ala-Gly, Gly-Ala-Ala, Ala-Gly-Gly đều gồm 3 gốc axit amin (2 liên kết peptit) nên là tripeptit. Đáp án khớp với bảng đáp án nguồn (14.B).

(AI giải đề cho tôi)
Tripeptit là peptit tạo từ 3 gốc amino axit, tức chuỗi gồm 3 đơn vị liên kết peptit. Gly-Gly và Gly-Ala, Ala-Gly chỉ có 2 gốc amino axit (dipeptit). Ala-Ala-Gly gồm 3 gốc amino axit (Ala, Ala, Gly) nên là tripeptit. Kết quả khớp đáp án nguồn (8.C).

(AI giải đề cho tôi)
Tripeptit là peptit tạo từ 3 gốc axit amin liên kết với nhau bằng 2 liên kết peptit. Trong các đáp án: Gly-Ala chỉ có 2 gốc axit amin (dipeptit); Ala-Val và Val-Gly cũng chỉ có 2 gốc axit amin (dipeptit); Gly-Ala-Val gồm 3 gốc axit amin (glycin, alanin, valin) nối với nhau bằng 2 liên kết peptit, nên là tripeptit. Kết quả khớp với đáp án tham khảo của đề (Câu 45: B).

(AI giải đề cho tôi)
Polipeptit được tạo từ các α-amino axit liên kết với nhau bằng liên kết peptit (-CO-NH-). Khi thủy phân (xúc tác enzyme hoặc axit/kiềm), các liên kết peptit bị cắt, thêm phân tử nước vào mỗi liên kết, giải phóng các phân tử α-amino axit ban đầu. Do đó sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân polipeptit là α-amino axit. Đáp án khớp với bảng đáp án nguồn (Câu 63: D).

Trong peptide Gly-Val-Glu-Ala, amino acid đầu N là Gly, amino acid đầu C là Ala.

Peptit thủy phân trong môi trường axit và bazơ

Tripeptide tạo bởi 3 gốc α-amino acid → Gly-Ala-Val là một tripeptide.

Amino axit đầu N là amino axit còn chứa nhóm –NH${}_2$ → Gly

“Peptide là những hợp chất hữu cơ được cấu tạo từ các đơn vị α-amino acid liên kết với nhau qua liên kết peptide (-CO-NH-)”

(AI giải đề cho tôi)
Peptit mạch hở Gly-Ala-Val-Gly gồm 4 gốc axit amin, nên số liên kết peptit = 4 - 1 = 3. Đáp án khớp với bảng đáp án nguồn (Câu 42: C).

(AI giải đề cho tôi)
Phân tử Gly-Ala-Val-Gly-Val là một pentapeptide gồm 5 gốc axit amin. Số liên kết peptit trong một mạch polipeptide = số axit amin - 1 = 5 - 1 = 4. Vậy đáp án là D, trùng với đáp án nguồn.

(AI giải đề cho tôi)
Liên kết peptit (-CO-NH-) là liên kết đặc trưng của protein, được tạo thành từ phản ứng ngưng tụ giữa các axit α-amino. Xenlulozơ có liên kết β-1,4-glycozit; Nilon-6 và tơ Lapsan có liên kết amit nhưng không phải peptit. Vậy đáp án là C, khớp với đáp án nguồn (Câu 12: C).

(AI giải đề cho tôi)
Phản ứng biuret: peptit có từ 2 liên kết peptit trở lên (tức chứa ít nhất 3 gốc amino axit) mới tạo phức màu tím với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm. Ala-Gly-Val là tripeptit (có 2 liên kết peptit) nên cho phức màu tím. Gly-Val chỉ là dipeptit (1 liên kết peptit) nên không phản ứng biuret. Glucozơ tan Cu(OH)2 cho dung dịch xanh lam, metylamin không tạo phức tím. Đáp án khớp với bảng đáp án của đề (Câu 6: A).