Xà phòng hóa tristearin $(C_{17}{H}_{35}COO{)}_3{C}_3{H}_5$ bằng NaOH ở điều kiện thích hợp thu được sản phẩm gồm muối của axit béo và chất hữu cơ X. Chất X có công thức là

Hỗn hợp E gồm 2 triglixerit X và Y (biết $M_Y>M_X>820$). Cho m gam E tác dụng với dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được glixerol và hỗn hợp gồm ba muối natri panmitat, natri oleat và natri stearat theo tỉ lệ mol lần lượt là 2 : 2 : 1. Mặt khác, cho m gam E tác dụng hết với H${}_2$ (xúc tác Ni, t°) thu được 42,82 gam hỗn hợp G. Phần trăm khối lượng của X trong E gần nhất với giá trị nào sau đây?

Số nguyên tử oxi có trong phân tử tripanmitin là

Phát biểu nào sau đây đúng khi nói về triolein?

Chất béo là trieste của glixerol với axit béo. Triolein có công thức cấu tạo thu gọn là

Thủy phân tristearin ((C${}_{17}$H${}_{35}$COO)${}_3$C${}_3$H${}_5$) trong dung dịch NaOH, thu được muối có công thức là

Đốt cháy hoàn toàn m gam một triglixerit X cần vừa đủ 0,77 mol O${}_2$, sinh ra 0,5 mol H${}_2$O. Nếu thủy phân hoàn toàn m gam X trong dung dịch KOH đun nóng thu được dung dịch chứa 9,32 gam muối. Mặt khác, a mol X làm mất màu vừa đủ 0,06 mol brom trong dung dịch. Giá trị của a là