Chất béo là trieste của glixerol với axit béo. Triolein có công thức cấu tạo thu gọn là

Thủy phân tristearin ((C${}_{17}$H${}_{35}$COO)${}_3$C${}_3$H${}_5$) trong dung dịch NaOH, thu được muối có công thức là

Đốt cháy hoàn toàn m gam một triglixerit X cần vừa đủ 0,77 mol O${}_2$, sinh ra 0,5 mol H${}_2$O. Nếu thủy phân hoàn toàn m gam X trong dung dịch KOH đun nóng thu được dung dịch chứa 9,32 gam muối. Mặt khác, a mol X làm mất màu vừa đủ 0,06 mol brom trong dung dịch. Giá trị của a là

Tổng số kilocalo (kcal) và tổng số gam chất béo trong một số thức ăn nhanh được liệt kê ở bảng dưới đây:

Biết rằng 1 g chất béo giải phóng 9 kcal, chế độ ăn uống phù hợp để tránh béo phì, chất béo nên chiếm 20\% – 35\% tổng năng lượng cung cấp từ thức ăn.

Cho các phát biểu sau:
(1) Mỡ lợn hoặc dầu dừa có thể dùng làm nguyên liệu để sản xuất xà phòng.
(2) Nước ép quả nho chín có khả năng tham gia phản ứng với thuốc thử Tollens.
(3) Trong phân tử peptide mạch hở Gly-Ala-Gly, có 3 nguyên tử oxygen.
(4) Tơ nylon-6,6 và tơ nitron (hay olon) đều thuộc loại tơ polyamide.
(5) Aniline (CH${}_3$NH${}_2$) phản ứng với nước bromine tạo thành kết tủa trắng.
(6) Cao su lưu hóa có cấu trúc mạng lưới không gian nên đàn hồi tốt hơn cao su thường.
Liệt kê các phát biểu đúng theo thứ tự tăng dần. (Ví dụ 12, 124, 2345,...)

Xà phòng hóa hoàn toàn 178 gam tristearin trong dung dịch KOH, thu được m gam potassium stearate. Giá trị của m là

Xà phòng hóa hoàn toàn triglyceride X trong dung dịch NaOH dư, thu được glycerol, sodium oleate, sodium stearate và sodium palmitate. Phân tử khối của X là bao nhiêu?