(VDC) Đốt cháy hoàn toàn 86,2 gam hỗn hợp X chứa ba chất béo, thu được 242,88 gam CO${}_2$ và 93,24 gam H${}_2$O. Hidro hóa hoàn toàn 86,2 gam X bằng lượng H${}_2$ vừa đủ (xúc tác Ni, t°), thu được hỗn hợp Y. Đun nóng toàn bộ Y với dung dịch KOH dư, thu được x gam muối. Giá trị x là

Hiđro hóa hoàn toàn triolein thu được triglixerit X. Đun X với dung dịch NaOH dư, thu được muối nào sau đây?

Đốt cháy hoàn toàn a gam chất béo X (chứa triglixerit của axit stearic, axit panmitic và các axit béo tự do đó) cần vừa đủ 18,816 lít O${}_2$ (đktc). Sau phản ứng thu được 13,44 lít CO${}_2$ (đktc) và 10,44 gam nước. Xà phòng hoá a gam X bằng NaOH vừa đủ thì thu được m gam muối. Giá trị của m là

(NB) Chất béo (triglixerit hay triaxylglixerol) không tan trong dung môi nào sau đây?

(TH) Phát biểu nào sau đây không đúng?

(VDC) Cho m gam chất béo X chứa các triglixerit và axit béo tự do tác dụng vừa đủ với 250 ml dung dịch NaOH 1M, đun nóng thu được 69,78 gam hỗn hợp muối của các axit béo no. Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn m gam X cần dùng 6,06 mol O${}_2$. Giá trị của m là

(NB) Thủy phân triolein có công thức (C${}_{17}$H${}_{33}$COO)${}_3$C${}_3$H${}_5$ trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và muối X. Công thức của X là