Câu 39THPTChuyên đề: Chất béo và acid béo • Lớp 12Xà phòng và chất giặt rửaVận dụng cao#secondary:CHEM12.L3.ESTER_LIPID.SOAP#curriculum:undetermined
Đốt cháy hoàn toàn a gam chất béo X (chứa triglixerit của axit stearic, axit panmitic và các axit béo tự do đó) cần vừa đủ 18,816 lít O (đktc). Sau phản ứng thu được 13,44 lít CO (đktc) và 10,44 gam nước. Xà phòng hoá a gam X bằng NaOH vừa đủ thì thu được m gam muối. Giá trị của m là
Đốt cháy hoàn toàn a gam chất béo X (chứa triglixerit của axit stearic, axit panmitic và các axit béo tự do đó) cần vừa đủ 18,816 lít O (đktc). Sau phản ứng thu được 13,44 lít CO (đktc) và 10,44 gam nước. Xà phòng hoá a gam X bằng NaOH vừa đủ thì thu được m gam muối. Giá trị của m là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: A
Hướng dẫn giải chi tiết
n_{O₂} = 0,84; n_{CO₂} = 0,6; n_{H₂O} = 0,58
Bảo toàn khối lượng → m_X = 9,96
Gọi chất béo là A, các axit béo tự do là B.
Các axit béo đều no nên chất béo có k = 3
→ n_A = (n_{CO₂} - n_{H₂O})/2 = 0,01
Bảo toàn O:
6n_A + 2n_B + 2n_{O₂} = 2n_{CO₂} + n_{H₂O} → n_B = 0,02
n_{C₃H₅(OH)₃} = n_A; n_{CO₂} = n_B; n_{NaOH} = 3n_A + n_B = 0,05
Bảo toàn khối lượng:
m_X + m_{NaOH} = m muối + m_{C₃H₅(OH)₃} + m_{H₂O}
→ m muối = 10,68.
Bảo toàn khối lượng → m_X = 9,96
Gọi chất béo là A, các axit béo tự do là B.
Các axit béo đều no nên chất béo có k = 3
→ n_A = (n_{CO₂} - n_{H₂O})/2 = 0,01
Bảo toàn O:
6n_A + 2n_B + 2n_{O₂} = 2n_{CO₂} + n_{H₂O} → n_B = 0,02
n_{C₃H₅(OH)₃} = n_A; n_{CO₂} = n_B; n_{NaOH} = 3n_A + n_B = 0,05
Bảo toàn khối lượng:
m_X + m_{NaOH} = m muối + m_{C₃H₅(OH)₃} + m_{H₂O}
→ m muối = 10,68.