Câu 26THPTChuyên đề: Chất béo và acid béo • Lớp 12Xà phòng và chất giặt rửaThông hiểu#secondary:CHEM12.L3.ESTER_LIPID.SOAP#curriculum:undetermined
Hiđro hóa hoàn toàn triolein thu được triglixerit X. Đun X với dung dịch NaOH dư, thu được muối nào sau đây?
Hiđro hóa hoàn toàn triolein thu được triglixerit X. Đun X với dung dịch NaOH dư, thu được muối nào sau đây?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: B
Hướng dẫn giải chi tiết
Triolein có công thức là (CHCOO)CH khi hidro hóa sẽ tạo thành (CHCOO)CH (X).
PTHH: (CHCOO)CH + 3NaOH → 3CHCOONa + CH(OH).
Vậy muối thu được là natri stearat.
PTHH: (CHCOO)CH + 3NaOH → 3CHCOONa + CH(OH).
Vậy muối thu được là natri stearat.