Tiến hành thí nghiệm với các chất X, Y, Z, T. Kết quả được ghi ở bảng sau:

Mẫu thử	Thí nghiệm	Hiện tượng
X	Tác dụng với Cu(OH)${}_2$ trong môi trường kiềm	Có màu tím
Y	Đun nóng với dung dịch NaOH (loãng, dư), để nguội. Thêm tiếp vài giọt dung dịch CuSO${}_4$	Dung dịch màu xanh lam
Z	Đun nóng với dung dịch NaOH loãng, vừa đủ. Thêm tiếp dung dịch AgNO${}_3$ trong NH${}_3$ đun nóng	Tạo kết tủa Ag
T	Tác dụng với dung dịch I${}_2$ loãng	Có màu xanh tím

Các chất X, Y, Z, T lần lượt là

(AI giải đề cho tôi)
X là protein (lòng trắng trứng): phản ứng biuret với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm cho phức màu tím. Y là triolein: thủy phân trong NaOH dư tạo glixerol và muối (xà phòng), khi nguội thêm CuSO4 không tạo kết tủa Cu(OH)2 vì NaOH đã phản ứng hết, dung dịch màu xanh lam. Z là vinyl axetat: thủy phân với NaOH vừa đủ tạo natri axetat và ancol vinyl, ancol vinyl chuyển thành andehit axetic, nên khi thêm AgNO3/NH3 đun nóng cho kết tủa Ag. T là hồ tinh bột: tác dụng với dung dịch I2 loãng cho màu xanh tím. Vậy đáp án A.