Câu 16THPTChuyên đề: Chất béo và acid béo • Lớp 12Xà phòng và chất giặt rửaNhận biết#secondary:CHEM12.L3.ESTER_LIPID.SOAP#curriculum:undetermined
Thủy phân tripanmitin trong dung dịch KOH thu được glyxerol và muối X. Công thức muối X là
Thủy phân tripanmitin trong dung dịch KOH thu được glyxerol và muối X. Công thức muối X là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: B
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Tripanmitin (tristearin? cần kiểm tra tên): tripanmitin là triglixerit của axit panmitic C15H31COOH (panmitin = palmitin). Thủy phân trong dung dịch KOH: (C15H31COO)3C3H5 + 3KOH → C3H5(OH)3 + 3C15H31COOK. Muối X là C15H31COOK (kali panmitat). Lưu ý: nếu hiểu nhầm tripanmitin là tristearin (C17H35COOK - đáp án A) thì sai, vì panmitin gốc panmitic C15. Kết quả khớp đáp án nguồn B.
Tripanmitin (tristearin? cần kiểm tra tên): tripanmitin là triglixerit của axit panmitic C15H31COOH (panmitin = palmitin). Thủy phân trong dung dịch KOH: (C15H31COO)3C3H5 + 3KOH → C3H5(OH)3 + 3C15H31COOK. Muối X là C15H31COOK (kali panmitat). Lưu ý: nếu hiểu nhầm tripanmitin là tristearin (C17H35COOK - đáp án A) thì sai, vì panmitin gốc panmitic C15. Kết quả khớp đáp án nguồn B.