Thủy phân saccharose, thu được hai monosaccharide X và Y. Chất X có nhiều trong quả nho chín nên còn được gọi là đường nho. Phát biểu nào sau đây đúng?
Thủy phân saccharose, thu được hai monosaccharide X và Y. Chất X có nhiều trong quả nho chín nên còn được gọi là đường nho. Phát biểu nào sau đây đúng?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: A
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Thủy phân saccharose: . X (glucose) là polyol nên có tính chất của alcohol đa chức → A đúng. B sai vì Y (fructose) có M = 180 amu, không phải 342 amu (342 là M của saccharose). C sai vì fructose tan tốt trong nước. D sai vì glucose có nhóm -CHO nên có phản ứng tráng bạc.
Thủy phân saccharose: . X (glucose) là polyol nên có tính chất của alcohol đa chức → A đúng. B sai vì Y (fructose) có M = 180 amu, không phải 342 amu (342 là M của saccharose). C sai vì fructose tan tốt trong nước. D sai vì glucose có nhóm -CHO nên có phản ứng tráng bạc.