Thủy phân hoàn toàn tinh bột, thu được monosaccarit X. Hidro hóa X, thu được chất hữu cơ Y. Hai chất X, Y lần lượt là:

Tinh bột thuộc loại

Thủy phân hoàn toàn m gam tinh bột, thu lấy toàn bộ lượng glucozơ đem lên men thành ancol etylic với hiệu suất 50\%, thu được V lít (đktc) khí CO${}_2$. Hấp thụ hết lượng CO${}_2$ trên vào nước vôi trong dư thu được 40 gam kết tủa. Giá trị của m là

Nhỏ dd iot lên miếng chuối xanh thấy có màu xanh tím, là do chuối xanh chứa

Polime nào sau đây có cấu trúc mạch phân nhánh?

Nhỏ dd iot lên miếng chuối xanh thấy có màu xanh tím, là do chuối xanh chứa

Trong các phát biểu sau
(a) Tinh bột có hai dạng cấu tạo là amilozo và amilopectin, trong đó amilozo có mạch phân nhánh.
(b) Chất béo là este của glixerol và các axit béo.
(c) Để khử mùi tanh của cá mè người ta có thể dùng giấm ăn.
(d) Phenol tác dụng rất dễ với dung dịch brom là do ảnh hưởng của nhóm OH trong phân tử.
(e) But-2-in tác dụng dễ với dung dịch $AgN{O}_3$/$N{H}_3$ để tạo kết tủa vàng nhạt.
(f) Dung dịch alanin không làm chuyển màu quì tím.
Số phát biểu đúng là