Tách β-carotene từ nước ép cà rốt
- Chuẩn bị: nước ép cà rốt, hexane; cốc thuỷ tinh 100 mL, bình tam giác 100 mL, phễu chiết 60 mL, giá thử nghiệm
- Tiến hành:
+) Cho khoảng 20 mL nước ép cà rốt vào phễu chiết. Thêm tiếp khoảng 20 mL hexane, lắc đều khoảng 2 phút
+) Để yên phễu chiết trên giá thử nghiệm khoảng 5 phút để chất lỏng tách thành hai lớp
+) Mở khoá phễu chiết cho phần nước ở dưới chảy xuống, còn lại phần dung dịch β-carotene hoà tan trong hexane
Tách β-carotene từ nước ép cà rốt
- Chuẩn bị: nước ép cà rốt, hexane; cốc thuỷ tinh 100 mL, bình tam giác 100 mL, phễu chiết 60 mL, giá thử nghiệm
- Tiến hành:
+) Cho khoảng 20 mL nước ép cà rốt vào phễu chiết. Thêm tiếp khoảng 20 mL hexane, lắc đều khoảng 2 phút
+) Để yên phễu chiết trên giá thử nghiệm khoảng 5 phút để chất lỏng tách thành hai lớp
+) Mở khoá phễu chiết cho phần nước ở dưới chảy xuống, còn lại phần dung dịch β-carotene hoà tan trong hexane
- Chuẩn bị: nước ép cà rốt, hexane; cốc thuỷ tinh 100 mL, bình tam giác 100 mL, phễu chiết 60 mL, giá thử nghiệm
- Tiến hành:
+) Cho khoảng 20 mL nước ép cà rốt vào phễu chiết. Thêm tiếp khoảng 20 mL hexane, lắc đều khoảng 2 phút
+) Để yên phễu chiết trên giá thử nghiệm khoảng 5 phút để chất lỏng tách thành hai lớp
+) Mở khoá phễu chiết cho phần nước ở dưới chảy xuống, còn lại phần dung dịch β-carotene hoà tan trong hexane
Các mệnh đề Đúng / Sai:
a)
Trước khi chiết lớp hexane trong phễu không có màu; sau khi chiết lớp hexane trong phễu có màu vàng cam.
b)
Thí nghiệm tách β-carotene từ nước cà rốt dựa theo nguyên tắc chiết lỏng – lỏng.
c)
Dùng dung môi là hexane có khả năng hoà tan β-carotene nhưng không tan trong nước và có nhiệt độ sôi thấp để chiết.
d)
Phễu chiết tách thành hai lớp, lớp bên trên là β-carotene hoà tan trong hexane, lớp dưới là nước.
Đáp án chính thức: a:Đ,b:Đ,c:Đ,d:Đ
Hướng dẫn giải chi tiết
a) đúng, trước khi chiết do hexane là dung môi không màu, β-carotene có màu vàng cam trong cà rốt tan tốt trong dung môi không phân cực hexane nên β-carotene chuyển vào lớp hexane.
b) đúng
c) đúng
d) đúng, hexane có d ≈ 0,66 g/ml nhẹ hơn nước d ≈ 1 g/ml. Do đó, hexane chứa β-carotene nhẹ ở lớp trên, nước ở lớp dưới
a) đúng, trước khi chiết do hexane là dung môi không màu, β-carotene có màu vàng cam trong cà rốt tan tốt trong dung môi không phân cực hexane nên β-carotene chuyển vào lớp hexane.
b) đúng
c) đúng
d) đúng, hexane có d ≈ 0,66 g/ml nhẹ hơn nước d ≈ 1 g/ml. Do đó, hexane chứa β-carotene nhẹ ở lớp trên, nước ở lớp dưới
b) đúng
c) đúng
d) đúng, hexane có d ≈ 0,66 g/ml nhẹ hơn nước d ≈ 1 g/ml. Do đó, hexane chứa β-carotene nhẹ ở lớp trên, nước ở lớp dưới
a) đúng, trước khi chiết do hexane là dung môi không màu, β-carotene có màu vàng cam trong cà rốt tan tốt trong dung môi không phân cực hexane nên β-carotene chuyển vào lớp hexane.
b) đúng
c) đúng
d) đúng, hexane có d ≈ 0,66 g/ml nhẹ hơn nước d ≈ 1 g/ml. Do đó, hexane chứa β-carotene nhẹ ở lớp trên, nước ở lớp dưới
