Một cơ sở nhỏ sản xuất rượu vang từ nho sau quá trình lên men kéo dài 6 tháng. Mỗi vụ, cơ sở này lên men 500 kg nho (chứa 20% đường $C_6{H}_{12}{O}_6$, còn lại là các chất không lên men) với hiệu suất đạt 80%. Rượu vang thu được có độ rượu 12° (12% ethanol ($C_2{H}_{5}OH$) theo thể tích). Khối lượng riêng của ethanol nguyên chất là 0,789 g/mL. Mỗi chai rượu vang có thể tích thực 750 mL. Tính số chai rượu vang mà cơ sở sản xuất được từ một vụ nho. (Kết quả làm tròn đến chữ số hàng đơn vị, chỉ làm tròn ở bước cuối cùng)

Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide?

Chất nào sau đây có phản ứng tráng bạc?

Glucose là một monosaccharide quan trọng đối với con người và được cung cấp dưới dạng thực phẩm, dược phẩm. Một nhóm học sinh tiến hành xác định hàm lượng glucose trong một loại đường glucose y tế dựa trên phản ứng oxi hoá glucose bằng lượng dư I${}_2$ 0,10 M (trong KI) sau đó chuẩn độ I${}_2$ dư với chỉ thị hồ tinh bột bằng dung dịch chuẩn là Na${}_2$S${}_2$O${}_3$ 0,1 M theo các phương trình hoá học đã biết như sau:
$$\mathrm{HOC}{\mathrm{H}}_2(\mathrm{CHOH}{)}_4\mathrm{CHO}+{\mathrm{I}}_2+3NaOH\to \mathrm{HOC}{\mathrm{H}}_2(\mathrm{CHOH}{)}_4\mathrm{COONa}+2NaI+2{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}(1)$$
$${\mathrm{I}}_2(\mathrm{d}\mathrm{ư})+2N{\mathrm{a}}_2{\mathrm{S}}_2{\mathrm{O}}_3\to \mathrm{N}{\mathrm{a}}_2{\mathrm{S}}_4{\mathrm{O}}_6+2NaI(2)$$
Giả thuyết của nhóm học sinh đưa ra là: “Có thể xác định được lượng glucose trong mẫu thử thông qua thể tích đã tiêu thụ của dung dịch I${}_2$ và dung dịch Na${}_2$S${}_2$O${}_3$ theo phương trình phản ứng (1) và (2)”. Để kiểm tra giả thuyết, nhóm học sinh đã tiến hành thí nghiệm ở nhiệt độ thường như sau:
• Bước 1: Cân chính xác 2,0 gam mẫu đường y tế (dạng bột) và hoà tan vào nước, thêm nước để được 100 mL (dung dịch X).
• Bước 2: Lấy 10 mL dung dịch X vào cốc thủy tinh, thêm tiếp 15 mL dung dịch I${}_2$ 0,10 M và kiềm hoá ngay lập tức bằng 5 mL dung dịch NaOH 1 M, khuấy đều hỗn hợp được dung dịch Y. Thêm 3 giọt hồ tinh bột và dung dịch HCl 1 M vào Y cho tới khi có môi trường acid rồi tiến hành chuẩn độ bằng dung dịch Na${}_2$S${}_2$O${}_3$ 0,10 M. Thực hiện bước 2 ba lần và kết quả ở ba lần thí nghiệm được ghi ở bảng sau:

Ở đậu Hà Lan (Pisum sativum), cho cây mọc từ hạt vàng, vỏ hạt trơn tự thụ phấn, F₁ thu được có tỉ lệ kiểu hình là: 9 hạt vàng, vỏ hạt trơn : 3 hạt vàng, vỏ hạt nhăn : 3 hạt xanh, vỏ hạt trơn : 1 hạt xanh, vỏ hạt nhăn. Cho biết, mỗi tính trạng do một gene có 2 allele nằm trên nhiễm sắc thể thường quy định, allele trội là trội hoàn toàn. Cho các phát biểu sau về các tính trạng trên:
1. Allele quy định hạt vàng là trội hoàn toàn so với allele quy định hạt xanh; allele quy định vỏ hạt nhăn là trội hoàn toàn so với allele quy định vỏ hạt trơn.
2. Tính trạng màu sắc vỏ hạt và hình dạng vỏ hạt di truyền độc lập với nhau.
3. Các cá thể hạt vàng, vỏ hạt nhăn ở F₁ có thể có kiểu gene đồng hợp hoặc dị hợp.
4. Tất cả các cây hạt vàng, vỏ hạt trơn ở F₁ có kiểu gene giống với kiểu gene của cây hạt vàng, vỏ hạt trơn ở P.
Em hãy sắp xếp các phát biểu đúng theo số thứ tự tăng dần.

Trong quá trình hô hấp tế bào, 1 mol glucose bị oxi hóa hoàn toàn sẽ giải phóng một năng lượng là 2880 kJ. Trong khẩu phần ăn hằng ngày của một người trưởng thành có 300 gam gạo (chứa 80\% hàm lượng tinh bột). Giả sử 60\% lượng tinh bột trong gạo chuyển thành glucose và toàn bộ lượng glucose này tham gia vào quá trình hô hấp tế bào. Năng lượng giải phóng từ sự oxi hóa hoàn toàn lượng glucose trên chiếm bao nhiêu phần trăm so với nhu cầu năng lượng trung bình 2000 kcal/ngày của một người trưởng thành.
Cho 1 kcal = 4184 J. (Không làm tròn kết quả các phép tính trung gian, chỉ làm tròn kết quả cuối cùng đến hàng phần mười.)

Khi bị ốm, mệt sức hoặc sau các ca phẫu thuật, nhiều người bệnh thường được truyền dịch để cơ thể sớm hồi phục. Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là