Saccharose được dùng phổ biến trong thực phẩm. Phát biểu nào sau đây đúng về saccharose?
Saccharose được dùng phổ biến trong thực phẩm. Phát biểu nào sau đây đúng về saccharose?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: A
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Saccharose (đường saccarozo, ) là disaccharide được tạo từ một đơn vị glucose và một đơn vị fructose liên kết qua cầu glycoside; nó tan tốt trong nước và có vị ngọt, được dùng phổ biến trong thực phẩm. Do đó phát biểu ở phương án A đúng. Phương án B sai vì saccharose tan tốt trong nước và có vị ngọt, không phải vị nhạt. Phương án C sai vì mô tả polysaccharide (tinh bột/amylose) chứ không phải saccharose. Phương án D sai vì saccharose là disaccharide, không phải monosaccharide. Kết quả trùng với đáp án nguồn: A.
Saccharose (đường saccarozo, ) là disaccharide được tạo từ một đơn vị glucose và một đơn vị fructose liên kết qua cầu glycoside; nó tan tốt trong nước và có vị ngọt, được dùng phổ biến trong thực phẩm. Do đó phát biểu ở phương án A đúng. Phương án B sai vì saccharose tan tốt trong nước và có vị ngọt, không phải vị nhạt. Phương án C sai vì mô tả polysaccharide (tinh bột/amylose) chứ không phải saccharose. Phương án D sai vì saccharose là disaccharide, không phải monosaccharide. Kết quả trùng với đáp án nguồn: A.