Câu 32THPTChuyên đề: Chất béo và acid béo • Lớp 12Cấu tạo, danh pháp và điều chế esterNhận biết#secondary:CHEM12.L3.ESTER_LIPID.ESTER_STRUCTURE#curriculum:undetermined
Phát biểu nào sau đây đúng?
Phát biểu nào sau đây đúng?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Hướng dẫn giải chi tiết
A sai vì ester chứa cả oxygen (nhóm –COO–). B sai vì acid béo là acid monocarboxylic mạch dài, chỉ chứa một nhóm –COOH. C đúng: chất béo (fat/oil) là triester của glycerol với các acid béo. D sai vì lipid tan trong dung môi hữu cơ và không tan (hoặc tan rất kém) trong nước. Vậy đáp án là C, khớp với đáp án được gạch chân trong tài liệu.

