Nước mía chiếm 70\% khối lượng của cây mía. Lượng saccarozơ trong nước mía ép là khoảng 20\%. Khối lượng saccarozơ thu được từ 1,0 tấn mía nguyên liệu (cho biết hiệu suất của toàn bộ quá trình là 80\%) là

Thủy phân hoàn toàn 1 mol saccarozơ trong môi trường axit thu được

Carbohydrate nào dưới đây không có nhóm -OH hemiacetal (hoặc hemiketal)?

Cho 34,2 gam đường saccarozơ có lẫn một ít mantozơ phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO${}_3$/NH${}_3$, thu được 0,216 gam Ag, độ tinh khiết của đường là:

Số nguyên tử oxi trong phân tử saccarozơ là

Carbohydrate nào sau đây có trong hoa quả, rau, củ, đặc biệt có nhiều trong thân cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt?

Theo Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7624:2007, khi chế tạo gương, chiều dày lớp bạc phủ trên bề mặt tấm kính (quy ra tổng lượng bạc trên một đơn vị $m^2$ kính) phải đạt tối thiểu $0,7g/m^2$. Một công ty cần sản xuất $20000m^2$ gương có độ dày lớp bạc phủ ở mức $0,75g/m^2$. Để tạo ra bạc, người ta tiến hành theo sơ đồ phản ứng như sau:

$$\text{Saccharose}\stackrel{+H_{2}O,xt{H}^{+},t^0}{\to }\text{Dung dịch A}\stackrel{\text{trung hoˋa acid}}{\to }\text{Dung dịch B}\stackrel{+dd[Ag(N{H}_3{)}_2]OH,t^{0}du}{\to }\text{Ag}.$$

Biết hiệu suất cả quá trình sản xuất là 80%.