Hóa 11 chương 5
Rượu gỗ là một alcohol X đơn chức, no, mạch hở, đó là một sản phẩm thu được khi tiến hành chưng gỗ trong điều kiện thiếu không khí. Rượu gỗ rất độc với cơ thể, hệ thần kinh và gây tử vong ở hàm lượng cao. Trong X hàm lượng nguyên tố carbon là 37,5%. Phân tử khối của rượu gỗ bằng bao nhiêu gam/mol

Công thức phân tử của glixerol là

Công thức phân tử của ancol etylic là

Công thức phân tử của ancol etylic là

Cho X, Y, Z, T là các chất khác nhau trong số 4 chất: CH${}_3$COOH, C${}_2$H${}_5$OH, C${}_4$H${}_{10}$, CH${}_3$CH(OH)CH${}_3$ và giá trị nhiệt độ sôi được ghi trong bảng sau:

Cho các phát biểu:

Từ xa xưa con người đã biết lên men các loại ngũ cốc hoa quả để tạo ra các đồ uống có cồn (có chứa ethanol – một alcohol quen thuộc). Ngày nay, alcohol được sử dụng phổ biến trong nhiều lĩnh vực khác nhau như làm dung môi, nguyên liệu hoá học, nhiên liệu, xăng sinh học.

HH1.2- BIẾT: Alcohol
YCCD: Trình bày được phương pháp điều chế ethanol bằng phương pháp hydrate hoá ethylene, lên men tinh bột; điều chế glycerol từ propylene. (a)

HH1.2: Biết
YCCD: Trình bày được đặc điểm về tính chất vật lí của alcohol (trạng thái, xu hướng của nhiệt độ sôi, độ tan trong nước) (b)

HH1.2: HIỂU
YCCD: Trình bày được ứng dụng của alcohol, tác hại của việc lạm dụng rượu bia và đồ uống có cồn; (c, d)

Từ xa xưa con người đã biết lên men các loại ngũ cốc hoa quả để tạo ra các đồ uống có cồn (có chứa ethanol – một alcohol quen thuộc). Ngày nay, alcohol được sử dụng phổ biến trong nhiều lĩnh vực khác nhau như làm dung môi, nguyên liệu hoá học, nhiên liệu, xăng sinh học.