Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit X cần vừa đủ 2,31 mol O${}_2$, thu được H${}_2$O và 1,65 mol CO${}_2$. Cho m gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được glixerol và 26,52 gam muối. Mặt khác, m gam X tác dụng được tối đa với a mol Br${}_2$ trong dung dịch. Giá trị của a là

Cho các phát biểu sau về tính chất của triolein:
(a) Ở nhiệt độ thường, triolein là chất lỏng.
(b) Triolein phản ứng được với nước bromine.
(c) Triolein không phản ứng được với NaOH trong dung dịch.
(d) Triolein hoà tan được Cu(OH)₂ tạo dung dịch màu xanh lam.
Số phát biểu đúng là

Cho các phát biểu sau:
(1) Ở điều kiện thường, tristearin là chất lỏng và dễ tan trong nước.
(2) Khi tham gia phản ứng với thuốc thử Tollens, glucose bị oxi hóa thành gluconic acid.
(3) Amylose và amylopectin trong tinh bột đều cấu trúc mạch phân nhánh.
(4) Ở điều kiện thường, methyl amine là chất khí.
(5) Để rửa ống nghiệm có dính aniline, có thể dùng dung dịch HCl.
Số phát biểu đúng là

Thủy phân triolein trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và muối X. Công thức của X là

Thủy phân hoàn toàn hỗn hợp E chứa hai triglixerit X và Y trong dung dịch NaOH (đun nóng, vừa đủ), thu được 3 muối C${}_{15}$H${}_{31}$COONa, C${}_{17}$H${}_{33}$COONa, C${}_{17}$H${}_{35}$COONa với tỉ lệ mol tương ứng 2,5 : 1,75 : 1 và 6,44 gam glixerol. Mặt khác đốt cháy hoàn toàn 47,488 gam E cần vừa đủ a mol khí O${}_2$. Giá trị của a là

Cho các phát biểu sau:
(a). Ở điều kiện thường, chất béo (C${}_{17}$H${}_{33}$COO)${}_3$C${}_3$H${}_5$ ở trạng thái lỏng.
(b). Fructozơ là monosaccarit duy nhất có trong mật ong.
(c). Thành phần dầu mỡ bôi trơn xe máy có thành phần chính là chất béo.
(d). Thành phần chính của giấy chính là xenlulozo.
(e). Amiloza và amilopectin đều cấu trúc mạch phân nhánh.
(f). Dầu chuối (chất tạo hương liệu mùi chuối chín) có chứa isoamyl axetat.
Số phát biểu đúng là

(Hóa 12 – Chương 1) Khi đun nóng glycerol với hỗn hợp ba acid béo C${}_{17}$H${}_{35}$COOH, C${}_{17}$H${}_{33}$COOH, C${}_{17}$H${}_{31}$COOH có thể thu được tối đa bao nhiêu chất béo khác nhau tạo từ hai acid béo ?