Công thức nào sau đây là công thức của chất béo?

Để chuyển hóa một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình

Chất nào dưới đây không tan trong nước?

Cho 1 mol triglixerit X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu được 1 mol glixerol, 1 mol natri oleat và 2 mol natri stearat. Có các phát biểu sau:

(1) Phân tử X có 5 liên kết $\pi$.

(2) Có 2 đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất của X.

(3) Công thức phân tử chất X là $C_{57}{H}_{108}{O}_6$.

(4) 1 mol X làm mất màu tối đa 2 mol $B{r}_2$ trong dung dịch.

(5) Đốt cháy 1 mol X thu được khí $C{O}_2$ và $H_{2}O$ với số mol $C{O}_2$ lớn hơn số mol $H_{2}O$ 3 mol.

Số phát biểu đúng là

Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit X cần vừa đủ 2,31 mol O${}_2$, thu được H${}_2$O và 1,65 mol CO${}_2$. Cho m gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được glyxerol và 26,52 gam muối. Mặt khác, m gam X tác dụng được tối đa với a mol Br${}_2$ trong dung dịch. Giá trị của a là

Đun nóng tristearin trong dung dịch NaOH thu được glixerol và ?

Phát biểu nào sau đây đúng?