Để chuyển hóa một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình

Khi thủy phân hoàn toàn một triglixerit X trong môi trường axit thu được hỗn hợp sản phẩm gồm glixerol, axit panmitic và axit oleic. Số công thức cấu tạo của X thỏa mãn tính chất trên là

Cho các phát biểu sau:

(1) Glucozo được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho chín.

(2) Chất béo là dieste của glixerol với axit béo.

(3) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

(4) Ở nhiệt độ thường, triolein ở trạng thái rắn.

(5) Trong mật ong chứa nhiều fructozo.

(6) Tinh bột là một trong những lượng thực cơ bản của con người.

Số phát biểu sai là

Cho 1 mol triglixerit X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu được 1 mol glixerol, 1 mol natri oleat và 2 mol natri stearat. Có các phát biểu sau:

(1) Phân tử X có 5 liên kết $\pi$.

(2) Có 2 đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất của X.

(3) Công thức phân tử chất X là $C_{57}{H}_{108}{O}_6$.

(4) 1 mol X làm mất màu tối đa 2 mol $B{r}_2$ trong dung dịch.

(5) Đốt cháy 1 mol X thu được khí $C{O}_2$ và $H_{2}O$ với số mol $C{O}_2$ lớn hơn số mol $H_{2}O$ 3 mol.

Số phát biểu đúng là

Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit X cần vừa đủ 2,31 mol O${}_2$, thu được H${}_2$O và 1,65 mol CO${}_2$. Cho m gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được glyxerol và 26,52 gam muối. Mặt khác, m gam X tác dụng được tối đa với a mol Br${}_2$ trong dung dịch. Giá trị của a là

Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?

Cho các chất sau: tripanmitin, alanin, tinh bột, glucozơ, metyl axetat, metylamin. Số chất phản ứng với dung dịch HCl (đun nóng) là