Cho peptide có cấu trúc như sau:



Số đơn vị α-amino acid trong peptide trên là bao nhiêu?

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
• Bước 1: Cho vào ống nghiệm khoảng 1 mL dung dịch NaOH 30\%. Thêm tiếp vài giọt dung dịch CuSO${}_4$ 2\%, lắc đều.
• Bước 2: Thêm tiếp vào ống nghiệm khoảng 4 mL dung dịch lòng trắng trứng, lắc hoặc khuấy đều hỗn hợp.

Cho các dung dịch sau: lòng trắng trứng, ethylamine, aniline, Ala-Gly-Gly. Số dung dịch hoà tan được $Cu(OH{)}_2$ trong môi trường kiềm là

Glutathione là một chất có khả năng chống oxi hóa tự nhiên trong cơ thể, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, loại bỏ các chất độc hại và các gốc tự do gây hại cho tế bào. Công thức cấu tạo của glutathione như sau:



Phát biểu nào sau đây không đúng?

Bradykinin là một peptide có trong huyết tương, có trật tự sắp xếp các amino acid như sau: Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg. Cho các nhận định sau:
(a) Bradykinin thuộc loại octapeptide.
(b) Thuỷ phân hoàn toàn bradykinin trong môi trường acid thu được 5 loại amino acid.
(c) Thuỷ phân không hoàn toàn bradykinin thu được tối đa 7 dipeptide.
(d) Bradykinin phản ứng với Cu(OH)${}_2$ trong môi trường kiềm tạo dung dịch màu xanh lam.
Số nhận định đúng là

Cho hợp chất hữu cơ X có công thức sau:



Xác định số liên kết peptide trong một phân tử X.

Tiến hành thí nghiệm phản ứng màu biuret của protein theo các bước sau đây:
- Bước 1: Cho khoảng 1 mL dung dịch NaOH 30\% vào ống nghiệm. Nhỏ thêm 2 – 3 giọt dung dịch CuSO${}_4$ 2\%, lắc đều.
- Bước 2: Cho khoảng 4 mL dung dịch lòng trắng trứng vào ống nghiệm, lắc đều.
Cho các phát biểu sau:
(1) Sau bước 1, xuất hiện kết tủa màu xanh.
(2) Sau bước 2, kết tủa màu xanh tan dần tạo thành dung dịch có màu tím đặc trưng.
(3) Nếu thay dung dịch CuSO${}_4$ bằng dung dịch FeSO${}_4$ thì hiện tượng không đổi sau khi kết thúc thí nghiệm.
(4) Phản ứng trên có thể dùng để phân biệt lòng trắng trứng với Gly-Ala.
Số phát biểu đúng là bao nhiêu?