Cho dãy các chất: methanal, acetic acid, methyl acetate, formic acid, ethanol, methyl formate, glucose, fructose, saccharose, tinh bột. Có bao nhiêu chất trong dãy tham gia phản ứng với thuốc thử Tollens?

Cho phương trình hóa học của các phản ứng dưới đây:
(1) $C{H}_{2}OH[CHOH{]}_{4}CH=O+2\left[Ag{\left(N{H}_3\right)}_2\right]OH\stackrel{t^o}{\to }C{H}_{2}OH[CHOH{]}_{4}COON{H}_4+2Ag+3N{H}_3+H_{2}O$
(2) $C_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{Encyme}{\to }2C{H}_{3}CH(OH)COOH$
(3) $C_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{Enzyme}{\to }2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$
(4) $C_{12}{H}_{22}{O}_{11}+H_{2}O\stackrel{H^{+},t^o}{\to }2C_6{H}_{12}{O}_6$
Gán số thứ tự phương trình hóa học của các phản ứng theo tên gọi: Phản ứng tráng bạc, phản ứng lên men rượu, phản ứng lên men lactic, phản ứng thủy phân và sắp xếp theo trình tự thành dãy bốn số (ví dụ: 1234, 4321, ……..).

Công thức cấu tạo dạng mạch vòng của α-glucose là
A. B.
C. D.

Glucose là một trong hai dạng monosaccharide phổ biến và có nhiều ứng dụng trong đời sống. Glucose có một dạng mạch hở và hai dạng mạch vòng (α và β) chuyển hóa qua lại lẫn nhau theo sơ đồ sau:

Ở dạng mạch vòng, nhóm -OH hemiacetal của glucose ở vị trí C số

Cho các chất sau: Glycerol (1), glucose (2), tinh bột (3), fructose (4). Có bao nhiêu chất tác dụng được với Cu(OH)${}_2$ trong môi trường kiềm ở điều kiện thường?

Từ lõi ngô tách được một monosaccharide pentose X (C${}_5$H${}_{10}$O${}_5$), tồn tại đồng thời ở dạng mạch hở và mạch vòng. Ở điều kiện thường; X tồn tại ở thể rắn, nóng chảy ở 95°C. Biết X có thể cộng H${}_2$ (Ni, t°), khử được [Ag(NH${}_3$)${}_2$]OH, làm mất màu nước Br${}_2$, tác dụng với (CH${}_3$CO)${}_2$O tạo ra ester bốn lần ester.

Phát biểu nào sau đây đúng?